My Precious Life

Nasi minyak Puteri Saadong

2009-11-09T17:08:00.004+08:00

Hari tu saje2 mencari2 resepi2 nasi. saja nak menjamu kelaurga di hari minggu dengan menu yg jarang2 dibuat masa hari kerja..sedap jugak nasi ni..saya sgt sukah!! MJ godek umah k.ummi nun jauh kat Kuantan. K.ummi mintak izin ye kopipes kat sini..memang sedap.

Nasi ni sebenarnya warna mcm merah2 sikit sbb ada guna sos kan...tp disebabkan kamera kitorg tu 'canggih' sesgt, x tau la apasal kaler dia jadi camni..cuba la ye..

Bahan2nya:-

5 cawan beras basmathi (mcm biasa MJ x guna basmati)

5 cawan air (air ni sukat la ikut kebiasaan kita masak nasik)

5 sudu makan minyak sapi

5 sudu makan sos tomato

5 sudu makan sos cili

2 biji bawang besar - mayang

2 sudu makan kismis

2 sudu makan bawang goreng

2 helai daun pandan

Bahan Rempah Tumis:-

5 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

Cara Memasak:-
1.Panaskan minyak sapi. Tumiskan bahan rempah bersama bawang besar hingga wangi dan bawang layu.
2. Masukkan sos cili, sos tomato dan air. Gaul sebati.
3. Kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa bersama-sama dengan daun pandan.
4. Biarkan hingga mendidih, barulah dimasukkan beras. Kacau rata.
5. Kemudian masaklah seperti masak nasi biasa.
6.Taburkan kismis dan bawang goreng ke atas nasi apabila nasi telah kering. Gaul perlahan. Hidangkan dengan lauk kegemaran

Nota hujung entry:
Hari tu masak nasi ni dia mcm x cukup air. Keras2 gitu. Pastu MJ teringat kawan masa study dulu kata, klu nasi x cukup masak (kurang air), letak cawan yg ada air dlmnya dan tahan panas kat tengah2 nasi dlm periuk tu. Tutup permukaannya periuk dgn foil paper dan tutup penutup rice cooker tu. Biarkan nasi dlm setting 'keep warm' dalam 20 minit gitu atau sehingga ia lembut dan blh dimakan. Insya-Allah ok.

Selamat Hari Jadi Mysara

2009-11-09T14:10:00.004+08:00

Moist choc cake (2 layer)
+
Choc sponge cake (1 layer)
+
Ganache + bc

Tempahan dari Puan Hasnah hari sabtu lepas untuk anak saudaranya. Surprise party katanya! Terima kasih kerana memberi kepercayaan pada akak dgn tempahan ini. Sorry ye mcm x berapa kemas sbb order last minute sgt. Akak x cukup masa nak mendeco elok2. Next time kalau sudi blh order lagi tp order la awal2 sikit ye:D

Kepada Mysara:

"Didoakan semoga berjaya dengan cemerlang dalam peperiksaan SPM tidak lama lagi dan diberi kesihatan yang baik sepanjang minggu peperiksaan nnt. Selamat ulang tahun ke17"

Kek Kurma Kukus

2009-11-06T13:40:00.003+08:00

Tayang gambar dulu.........

Ini edisi memperabihkan stok kurma puasa hari tu..Walaupun operasi ini berjaya, kitorg ada sekotak lagi dlm peti ais..argghhhh bila nak abis....

Resepi dia sama mcm kek prune kukus, cuma gantikan prune dgn kurma. Klu kurma yg jenis kering, kukus seketika untuk memudahkan isinya diblend. Cubalah..Sedap jugak. Bawa opis sikit, DH bw sikit gi workshop dan selebihnya habuan kami di rumah.

Hakimi @ Jabatan Rehabilitasi

2009-11-06T13:09:00.004+08:00

Ni sebenarnya 2nd time appointment. Yg 1st time, DH yg attend. So, gilir2 la kan..Kang ada plak kata "Ko ingat ni opis abah ko ke suka2 nak kuar tiap2 bulan" hehehe..manalah tahu kan..kita makan gaji..

Ok date appointment 4/11/09 9.30pg. Bgn pagi je abg dah nangis2. Kena kejut tidur pastu kena paksa mandi. Kesian plak. Tp nak buat cemana, klu x asuh dr sekarang bgn pagi, nx yr dah nak masuk pre-school. Maka, akan berlakulah adegan tarzan dlm hutan di pagi hari...waaa sana, waaa sini...eiii x leh nak imagine nx yr cemana rupa MJ pepagi hari..

Sampai kat jabatan tu, kena tunggu utk nama dipanggil. Kebetulan dlm deretan kat tempat menunggu tu, ada sorg ibu bersama anaknya yg 'tidak sihat'. Duduk atas wheel chair. Nampak mcm dah umur 5/6 tahun. MJ perhatikan gelagat anak dan ibu itu..entah kenapa tetiba terasa sebak n x sedar air mata mengalir. Anak OKU tu terkial2 mahu keluar dari wheel chair dia. Tp dipasangkan ibunya pengikat pada kerusi tu. Dia x bersuara, cuma buat bunyi2 sahaja dan tergapai2 menarik2 tudung ibunya utk bgnkan dia dr kerusi tu...wohhh MJ rasa nak je peluk ibu tu. Tabahnya dia menguruskan anak sebegitu. Maha Suci Tuhan, aku bersyukur krn aku tidak diuji sebegitu. Anakku sempurna zahir dan batin. Cuma growth development agak terganggu.

Aksi budak x diam sebelum tunggu sesi bermula

Sampai masanya, nama kimi dipanggil. Kami diarahkan ke bilik terapi (fizikal). Terapi ini utk improve fine motor kimi. Mula2 gi bilik lampu (Pelatih tu ckp tu nama bilik). Ada 3 org dlm group kimi. 2 lelaki dan sorg perempuan. 2 org bermasalah autistic dan kimi doktor x diagnose apa2 lagi. Masuk bilik lampu tu, ada juraian2 lampu dlm tube(mcm kat kedai mkn selalu diorg buat deco tu) tp ni jenis halus2 mcm mee. Bilik digelapkan...cuma ada chy pada juraian tali tu dan mat yg berlampu2. Diorg pasangkan slow music. Budak2 tu disuruh masukkan bongkah dlm slot kecik n muat2 saiz bongkah tu. Nampak cam senang je..tp diorg kadang2 blh masuk slotnya kadang2 x blh. nampak cam simple je diorg ajar..tp itulah latihan utk mereka.

Kemudian kami dibawa ke bilik lain. Kimi kena masuk dlm 'kolam' tp dipenuhi bola2 plastik yg berwarna-warni. Abg mmg takut dgn 'kolam' camni. Pernah try bg dia main masa kat Bukit Tinggi..Mmg dia menjerit n menggelupur takut..aparaaa..Pastu pelatih tu angkat jugak dia, masukkan dlm kolam tu, waaaa aku rasa 1 blok tu dgr dia menjerit2 takut n nangis2..Last sekali, pelatih ckp, 'mak masuk sekali dlm kolam tu. tgk cemana' aaa sudah. Dah la pakai baju kurung, nak masuk plak dlm tempat2 camtu..aduuuhaii..tp sbb kimi, mama terjun gak dlm kolam tu..malu beb! Alhamdulillah lps tu kimi blh plak siap x nak balik lg. cis sungguh! Habis sesi date baru diberi, which is nx month.

Seronok plak aku rasa sesi yg ni hahaha..Emm senang juga dlm berkongsi cerita dgn ibu2 yg dtg pada hari tu. Semuanya faham keadaan masing2. Ada sorg yg autistic tu, berkali2 ulang salam pelatih2 tu. Kelakar pun ye jugak. Ok sambung cite kimi nx month nnt.

Masak lemak ketam

2009-11-06T13:01:00.004+08:00

Tersangat la bznya minggu ini. Hari ni br dpt nak upload cite baru. Menu ni dah lama buat tp dek kebiziaan yg melampau2, br hari ni sempat buka bahagian 'NEW POST'. Ala menu biasa2 je nak tayang. Antara 'haiwan' yg MJ x suka makan. Bukan apa, leceh nak mkn ketam ni..kena gigit2 sana-sini..Crab stick x pe, senang, tinggal ngap je. Ok kita layan gambar dulu..

X yah la resepi la ye..masak macam masak lemak cili api tu tp x yah la bubuh cili api. Cuma klu suka pedas2 sikit, tumbuk le sekali cili api tu 3/4 biji.

Roti inti sardin

2009-11-01T09:11:00.005+08:00

Idea ni sbnrnya MJ olah dari blog2 orang dan operasi memperabihkan stok fridge. Rasanya dari blog k-ina kl ideanya. X sure plak. Kebetulan plak DH bawa balik roti frankfurter sebungkus. Ada la dlm 12 ketul kalau x salah. Lama sgt pun roti tu bertapa. Kena habiskan cepat sbb takut expired. Disamping tu, nak clearkan stok2 yg menimbun dlm peti ais..waaa byknya barang entah apa dlm fridge ku itu...rimas mak!

Bahan2 'menyadin':
1 tin sederhana besar sardin dlm tin
1 biji bawang besar - potong dadu
2 biji bawang putih - hiris
1 sdk cili giling - saje nak bg pedas2 sikit, x nak bubuh pun x pe
1@2 biji Limau kasturi - ambil jusnya
mayonis

Caranya 'menyadin':
- Tumis bawangan hingga kekuningan.
- Masukkan cili boh. Kacau agak2 cili dah masak, masukkan sardin dan sos2nya sekali.
- Balik2kan sardin dan kacau hingga mendidih sambil di hancur2kan dengan sudip. Jika anda suka garam lebih, masuk la sikit. Klu x suka, x pe. Masukkan mayonis secukupnya dan gaul.
- Masukkan perahan limau kasturi. Siap dan sejukkan seketika.

Cara 'meroti sardinkan':
- Kerat 2 roti tu. Ambil sebelah dan buatkan lubang pada bhgn tengah roti (diameter roti). Bkn pada bhgn atas roti ye puan2...paham ke instruction ni. X paham, angkat tangan..
- Lubang tersebut jgn sampai tembus ke hujungnya. Ok, sumbatkan sardin yang telah disediakan pada awal tadi.
- Pecahkan telur dan celupkan roti ke dalam telur tersebut.
- Gaul dengan bread crumb dan masak atas non-stick pan atau kuali leper sbb menu ni MJ rasa x sesuai digoreng sbb bun akan meresap minyak yang banyak. So, balik2kan sahaja roti di atas pan sehingga telur yg disalut masak. Buat sehingga semua bun selesai. Selamat mencuba.

Nasi minyak hujan panas

2009-11-01T08:47:00.005+08:00

Dah banyak kali buat tp baru kali ni sempat n teringat nak snap gambar. Nasi ni korang blh bubuh apa-apa warna yg digemari. Tapi yang kali ni MJ malas nak bubuh banyak kaler. So, titikkan kaler 'orange brown' je.

Biasanya nasi2 begini org suka guna beras basmati. Lebih sesuai gitu. Tp kitorg jarang nak beli beras ni sbbnya jarang2 angin rajin ku dtg untuk masak nasi sebegini rupa. Nanti terbuang je berkulat beras tu. So, MJ hanya guna beras biasa tu je. Jom tgk bahan2 dan cara menyediakannya..

Bahan-bahan:
4 cawan beras (basuh dan toskan)
4 cawan air
1 cawan susu cair
4 sekawan (Bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis, buah pelaga)
1" halia
2 ulas bawang putih - hiris
1/2 biji bawang besar - hiris
3 sudu besar minyak sapi
seketul kiub ayam
sedikit garam

Bahan2 lain (optional):
Pewarna
kismis
gajus - panggang dulu
daun sup/bawang
bawang goreng

Cara2nya:
- Panaskan kuali dan masukkan minyak sapi. Tumiskan 4 sekawan sehingga naik bau.
- Masukkan bawangan yg dihiris. Kacau hingga kekuningan.
- Masukkan beras dan gaul seketika.
- Transfer semua tu ke dalam rice cooker.
- Masukkan air dan susu. Kalau agak2 air tidak mencukupi tambah sikit. Ikut sukatan mcm biasa korg masak. Ataupun guna jari pun blh...eh mcm iklan syampu
- Masukkan kiub ayam (yg ni MJ hancurkan dulu supaya cepat larut dan sebati), garam. Kacau rata dan masak.
- Apabila nasi telah masak, biarkan dalam 5 minit. Jgn terus gaul sbb nnt nasi tu mcm patah2. X cantik. Kemudian barulah titikkan pewarna yg digemari. Jgn bubuh byk sgt...nnt jadi nasi hujan ribut pulak sbb kaler meriah sgt. Gaul2kan. Tabur gajus dan kismis. Gaul lagi.
- Angkat dan taburkan hirisan daun sup serta bawang goreng.
- Hidangkan.

Daging tempra

2009-10-29T07:54:00.004+08:00

Kalau menu daging, yg paling best kami suka daging masak black pepper. Tapi disebabkan DH beli daging yg hamat banyak, makanya terpaksa la dipelbagaikan menu itu. So, ni MJ cikun idea sekali dgn resepi2nya dari blog kak ummi kuantan (mana lagi:D). Resepi asalnya dari Cik Mat yg malatops iteww...huhuhu..mintak izin dikongsi bersama pengunjung blog saya. Menurut kak ummi, CMG kata resepi asal guna ayam tp beliau tukar guna daging. So, MJ pun try gak sbb sibuk mencari resepi daging yg mudah2 nak dimasak lepas balik keje.

Rupanya macam daging masak kicap tp rasanya ada kelainan sikit

Ramuannya:

*700 gm daging - dihiris nipis
*1/2 inci halia - tumbuk lumat
*2 ulas bawang putih - tumbuk lumat
*1/2 camca teh garam
*1 camca teh gula (Perap semua bahan bertanda * selama 30 minit)
1 biji bawang besar - hiris bulat
2 biji cili hijau - hiris serong (x de plak stok dlm fridge)
1 biji cili merah - hiris serong
Daun bawang - dihiris untuk tabur (ni pun x de gak)

Bahan A (disatukan dan kacau rata):-

1 camca besar kicap pekat
3 camca besar kicap manis
1/2 cawan air
1 camca besar jus limau nipis/cuka (yg ni MJ ganti dgn nampla sbb x de gak kat umah)

waaa apa je yg ada dlm fridge ko ni wakakaka......

Cara Memasak:-

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, cili merah dan cili hijau hingga wangi.
Masukkan daging yang diperap tadi dan masak dengan api besar selama 7-10 minit hingga dagingnya lembut.
Masukkan bahan A dan kacau rata. Kecilkan api dan reneh hingga daging benar-benar lembut dan kacau sekali-sekala.
Bila telah pekat, tambah 1 camca teh minyak masak, kacau rata. Masak sekejap dan seimbangkan rasa. Tabur hirisan daun bawang semasa menghidang.

Roti pita + daging cincang

2009-10-27T15:32:00.006+08:00

Alahai x tau plak nak menamakan menu ini..janji semua org paham apa yg dimaksudkan. Dalam x sihat angkara tidak cukup tido n rehat melayan anaknda yg demam sesema, ku gagahkan jua menyediakan minum petang utk DH n kimi (tapi kimi x makan ni, buat mini roti john je utk dia). Lihat la donia hasilnya............

MJ masak main campak2 je, janji ada rupa cam jual kat pasar malam tu n sudi diperabihkan DH.

Bahan-bahan inti:
Sebiji bawang besar (potong dadu)
Secawan daging cincang
2 sdk sos tomato
2 sdb sos cili
garam secukup rasa
sedikit serbuk lada putih

Caranya:
- Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan daging cincang dan kacau2 sehingga daging nampak masak.
- Masukkan sos, garam dan lada putih. Rasa apa yg kurang dan tambah. Angkat dan ketepikan. (Kalau kat pasar malam tu dia gaul sekali dgn timun yg didadu...ala tu nak kurangkan kuantiti daging/ayam la tu..ceh)

Mem'pita'kan roti itu
- MJ bakar seketika roti atas kuali leper...kejap je x yah lelama.
- Sapukan mayonis di kiri kanan dalam poket roti tersebut. Klu suka pedas lebih, blh je sapukan lagi sos cili, ikut la selera memasing.
- Bubuh inti yg telah dimasak tadi. Klu suka mayonis lebih, bubuh lagi kat bhgn 'mulut poket' tu..dah siap untuk di 'NGAP'

Adik ami sihat la cepat....

2009-10-27T13:57:00.008+08:00

Ini cerita terkini keluarga kami. Najmi start demam dari hari rabu malam last week hingga ke hari ahad. Siap batuk dan sesema plak. Ubat dah 2 kali tambah tp x ok2 jugak. Demam dah ok tp batuk sesema masih ada. Dia bernafas pun mcm laju semacam walaupun tgh tido. Kitorg dah decide nak bw ke hospital sepatutnya semalam. Alhamdulillah dah follow up check dgn doktor, dia x perlu masuk hospital. Tp hingga hr ni adik masih lagi batuk sampai muntah2 dan sesema gak. Pagi ni MJ dah give up dgn klinik panel, bawa terus adik ke Pusat Kesihatan Universiti (PKU) UPM. Doktor cek lama jugak n detail. Pastu MJ bgtau doktor ttg pernafasan dia. Doktor kata kahak dah banyak dlm lungs ami tapi bukan asma. So, she advice to stop give him milk or any food that contain a milk. The milk has increase the 'kahak' and let his condition more worst. Aku pun, oooo br tau. But the curious and banyak soal mum keep ask, dia x lapar ke sbb dia x nak makan nasi. Doktor ckp, he will eat when he's hungry. I will give him 'ubat kahak' and continue with the panel-doc medicine (ubat batuk n antibiotik) n dont worry, he should be fine soon. Insya-Allah. Badan ami nampak dah susut n berat badan pun dah kurang. Kesian sgt. Dia x ceria mcm dia yg sebelum ni..lekas la sihat...sedih mama:(

Biskut suji salju

2009-10-20T11:52:00.004+08:00

Saje nak upload resepi biskut raya hari tu. Simpan kat sini, blh la rujuk dikemudian hari. Ye tak? Ambik dari blog maklang..tp tuannya bernama k.ita. Which Ita, i also dunno. Ok meh tayang biskut jap.

SUJI SALJU

sumber : kak ita

A.
150g minyak sapi

100g butter

100g gula castor

1st esen vanila

1 biji kuning telur

B.
100g cornflakes - kisar halus

100g tepung jagung

50g tepung suji

280g tepung gandum - curah skit2 dulu sampai senang diterap

HIASAN: 150g tepung susu (mklang guna susu eveready, jadi takyah ltk icing lagi sbb manis sedang elok)

50g gula icing

Cara
1. Sebatikan semua bahan A

2. Masukkan semua bahan B dan uli menjadi doh yg lembut.

3. Canai dan terap. Bakar pd suhu 150 selama 25' (ikut oven masing2 eh)

4. Dah masak, sewaktu masih panas gaulkan dengan campuran susu dan icing

Tiba-tiba puleksss kan...

2009-10-19T13:46:00.008+08:00

Apahal entah, mlm tadi x leh tido..pikir mcm2..Lepas layan CSI sampai kol 12 terus terkebil2 sampai kol 1 lebih. DH keje shift mlm pulak. Dari pikir hal rumah, kimi, hutang-piutang sampai laaaaaa nak tambah no.3:) Setelah difikir2, mcm ok je nak dpt baby sorg lagi next year sbb takut nnt kimi dah 6 thn nak start sekolah sapa plak nak uruskan bila MJ tgh pantang nnt. Kalau dia x perlu ke sekolah khas, blh la mintak tolong abg kat umah hantarkan..tp kalau kena masuk sekolah tu, jauh la pulak. X de sapa plak nak uruskan. Makanya adalah sesuai utk memikirkan anak yg ke-3 dr sekarang.

Tapi ada satu benda yg mencemaskan...kalau boy lagi cemana? Memang la anak kan..kitorg terima apa yg diberi-Nya tp tersangat la teringin nak dpt baby girl. 2 minggu lepas, anak abg MJ lepak umah. Umur dlm 9 thn, girl. Bila petang sibuk tanya, acik x nak masak2 ke? Tanya dia, nak makan apa? Dia request, bihun sup je. Ok jom tolong...bila dia tolong tu, mula la MJ berangan sorg2, bestnya klu ada kawan sorg kat dapur..yg adams tu mmg x leh ckp la kan, x yah mintak tolong pun dah sibuk tarik kerusi nak tgk mama dia buat apa..tp yg MJ harap ni yg lebih sesuai la ke dapur..

Hari ini apa keje Mj? Ha meng'google' baby gender prediction.. Tengok link ni...Ni yg MJ dah buat..
Sapa2 yg nak tau giliran baby gender dia, blh la cuba. Ini hanya prediction ye, segalanya hanya Dia yang tahu dan tentukan. Saja suka2...hehehhe..

However, we have many things to do/wish list before we proceed for the 3rd baby:
- renovate umah
- susun bilik bg proper
- tukar kitchen cabinet
- tukar keta (not sure yet. still can consider after baby birth)
- beli fridge baru - bekas ice box yg besar utk simpan BM (breast-milk) masa pantang nnt.
apa lagi ek...mcm2 la Mj pikir sampai 1.30 pg pun x lelap2 lagi..tp pagi ni bgn dengan ceria...kenapa ek? Semangat berkobar2 nak kemas umah, alih2 barang, pilih barang2 baby yg blh pakai lg/x, waaaah seronoknya nak pregnant balik!!!

Membuang masa di Giant Kinrara

2009-10-16T13:57:00.009+08:00

Ni kejadian ahad lepas, 10 Okt 09. Kononnya nak hantar kimi ke drawing class kat situ - Safari Art. Kelas start kol 1pm tp disebabkan jam yg entah apasal, MJ sampai kol 1.30pm kat situ. Abg MJ hantar gara2 dompet MJ tinggal kat opis. Sampai je terus naik tingkat 2. Kimi diberi sekeping kertas utk mewarna tp hancus. Dia tidak dpt mengikut arahan dgn baik. Padahal kita dah bgtau principal dia kta situ kes hakimi. Dia kata ok, kita blh ajar dia sampai dia blh ikut dan paham arahan, latih fine motor dia so that he can draw n color properly and bla bla bla. Seperti yg aku jangka, hanya principal je paham, cikgu2 dia x paham kes kimi. Sudahnya MJ ajak kimi kuar n blah dr situ. So, sementara nak tunggu DH balik keje, kol 4, ambik kitorg, MJ ada masa hampir 2jam 30minit utk tunggu dan melayan kerenah anak2 adam. Meh layan.. Adik ami seronok sgt main...Kuda ku lari gagah berani!!!!!!!.. Klu budak lelain tu x de, dah lama MJ panjat benda alah ni..Ami takut plak..Gelongsor pulak..

Hampir 1jam30 minit kat situ..haus plak...MJ bawak plak diorg gi minum kat food court je..sgt susah okey menguruskan diorg berdua di tempat awam camni sorg2 tanpa DH. Dah la stroller x bawa..sib baik dalam kol 3.15 gitu, DH call. Br nak bersiap utk balik...waaa leganya rasa. Lepas DH sampai, belum pun keluar dr perkarangan Giant, Ami dah lena dulu. Letih sungguh dia melayan abg n mama dia hehehe...Tobat nak buat lg, keluar ngan diorg berdua tanpa DH! Penat seh...

Rendang ayam

2009-10-15T17:59:00.005+08:00

Saja nak upload resepi rendang ayam dah hujung2 Syawal pun. Untuk rujukan di masa akan datang. MJ ambik dari blog k.Ummi Kuantan lagi n tukar+tambah sesuka hati ku mengikut stok yg ada kat umah..
Kat sini MJ tepek resepi asal dr blog k. ummi + MJ tambah sikit ikut resepi Angah MJ. Halal ye k.ummi & tks ngah!!

Bahan2nya:
- 1 ekor ayam (MJ potong 14)
- 3 senduk cili dikisar

Bahan A (Blend)
- 1 inci kunyit hidup
- 10 ulas bawang merah
- 7 ulas bawang putih
- 1 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 6 batang serai

Bahan B (Sangrai + blend)
- 2 sudu besar ketumbar
- 2 sudu besar jintan manis
- 2 sudu besar jintan putih
- 2 sudu besar lada hitam

Bahan C
- 2 mangkuk santan pekat
-1 senduk besar (6 sudu besar) kerisik
-2 sudu teh gula halus
- Garam
- 4 helai daun kunyit - dihiris halus
- 3 helai daun limau purut - dihiris/dikoyak2 (ni MJ tambah atas nasihat angah MJ)

Cara-caranya:
- Masukkan semua bahan A + B, cili, santan ke dalam kuali. Didihkan seketika dan kacau sekali sekala.
- Bila agak pekat sedikit, masukkan ayam, gula, garam dan kacau lagi. Jgn kerap sgt sbb takut nnt ayam hancur.
- Agak2 dah nak mula kering, masukkan daun kunyit, daun limau purut, kerisik. Kacau rata. Test sikit, kalau dah ok rasanya, oklah. Kalau ada yg kurang tambah apa yg patut.

Oreo cheesecake

2009-10-12T15:36:00.006+08:00

Seperti yang dijanjikan, MJ tepek kat sini resepi cheesecake yang dibawa ke office baru2 ini. Tu amik gambar ngan kamera opis..buruk plak rupanya..x pe, janji sedap :D

Sangat malas menaip, okey...so, MJ kopipes je dari blog k.ummi kuantan:) Cubalah..senang n sedap. K.ummi tq & mintak halal ambik resepi...

Bahan base:-

30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus

1/4 cawan butter – cairkan

Bahan Filling:-

16 oz (2 cawan) cream cheese - lembutkan

1/2 cawan gula halus

1/2 sudu teh esen vanila

1/2 cawan sour cream

2 biji telur

1 cawan oreo yang dicincang halus (MJ kerat 4 je)

Cara Menyediakan:-

Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

Filling:- Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

P/S : Untuk mendapatkan potongan cheecake yg cantik dan kemas, celupkan seketika pisau dalam air panas, lapkan dan terus potong...MJ baru teringat masa potongan yang last2...tu yg rupa x semenggah sebahagian kek yg dah MJ potong dulu..

Hakimi @ Paediatric Unit

2009-10-12T13:54:00.006+08:00

Hari ini kimi jumpa pakar lagi untuk melihat progress dia. Macam x begitu byk perubahannya. Lagi 2 bln kimi blh memulakan pre-school nya, sepatutnya. Atas nasihat doktor kimi mungkin akan dirujuk kepada pakar psikologi untuk melihat tahap IQ kimi. Malangnya kat Mesia ni x ramai pakar psikologi kanak2...(hmmm klu kimi besar nnt aku suruh dia ambik bidang ni..amin..) So, kitorg dapat surat rujukan ke pakar psikologi HUKM. We need to set an appointment there.

Pakar psikologi akan buat ujian utk tentukan samada dia dimasukkan dalam kategori mana dalam ciri2 kanak-kanak khas. Aku mula x sedap hati bila doktor cakap begitu...dan akhirnya diterangkan maksud kanak2 khas yg nampak pada ciri2 kimi:

Pintar cerdas...

Kebolehan yang luar biasa.

Mempunyai masalah psiko-sosial seperti masalah kelakuan dan emosi.

pergaulan dengan kanak-kanak lain.

Perkembangan bahasa yang lambat.

Perbendaharaan kata yang kemas.

Tidak perlukan banyak tunjuk ajar ketika belajar.

Kemukakan soalan yang bertalu-talu.

Suka bergaul dengan orang yang lebih tua.

Suka mencari helah.

Kanak-kanak begini biasanya tidak boleh dimasukkan ke sekolah biasa kerana kecenderungan dia untuk menguasai ilmu tidak akan sampai tahap optimum..apakah itu genius namanya? Hahahaha aku pun x tau la...Mohon yang terbaik dari-Nya. Bila kanak2 tidak dapat menguasai bahasa dgn baik, dia tidak mampu mempelajari dan memahami apa yg diajar oleh gurunya. Lama-kelamaan sel2 otak dia akan mati dan tidak terus berkembang dalam keadaan sepatutnya...perghhh ayat mcm wartawan..

Masalahnya sekarang sekolah khas tiada berdekatan/sekitar Serdang. Paling dekat Bangi dan Putrajaya tp aku x surf lagi tempatnya..cuma dengar2 je. Pening dah pikir cemana nak hantar dia ke sekolah tu lagi, nak uruskan Najmi lagi...adoiiii..makin kelam-kabut la pagi hari ku..

Memang banyak aku surf untuk mengetahui keadaan ini. Memang kadang2 sedih kerana anak sulung kami diuji begini. Ke hulu ke hilir kami usung dia. Hampir setiap bulan dia kena jumpa doktor dari pelbagai unit - speech, rehalibitasi, MRI dll. Insya-Allah kami akan sabar melalui ujian ini dan berdoa semoga semuanya akan normal seperti biasa..dan mungkin perancangan anak ke-3 akan difikirkan:) Insya-Allah

Grill mutton (marinate)

2009-10-09T13:00:00.009+08:00

Sukatan ini MJ(Mamajenn) buat utk daging kambing seberat 3kg (hari tu kena buat 10 kg punya kambing)

Bahan-bahannya:
5 batang serai
±4" halia
1 labu bawang putih
1 botol sos tiram (klu saiz botol kecil, guna 1 1/2 botol)
1 botol sos lada hitam (klu saiz botol kecil, guna 1 1/2 botol)
3 sdb rosemary (MJ guna yg kering punya, klu suka blh letak byk bahan ini)
2 sdb mix herb (guna yg kering gak)
2 sdb lada hitam (ditumbuk kasar - qty nya blh diadjust ikut citarasa)
2 sdb brown sugar
2 sdb serbuk kunyit
2 sdb serbuk kurma
garam secukup rasa
perisa jika perlu

Cara2nya:
- Cuci daging kambing bersih2...x de tips, member kata, baca bismillah and selawat 3x je..insya-Allah bau hamisnya hilang..tp ada gak member ajar gaul ngan asam jawa dulu, biar 5-10 minit then cuci bersih. Dua-dua MJ buat..alhamdulillah semua kata x de bau kambing:D Lepas cuci, toskan airnya, jgn terus masuk bekas untuk marinate nnt sgt berair.
- Dah kurang airnya/kering, masukkan dlm bekas utk marinate
- Blend halus - serai, halia, bawang. Curahkan dalam bekas yg dah berisi kambing tu.
- Curahkan semua bahan2 kering yg lain.
- Part ni kena redha sikit..cicap sedikit bahan2 yang dah di gaul tadi. Rasa dia sepatutnya ada - masin, manis, pedas2 (lada hitam)..kalau kurang adjust sendiri.
- Barulah perap semalaman..bila nak bakar, titik2kan air perapan yg ada sikit2 tu (yg dlm bekas perapan), ke atas daging2 tu. Insya-Allah sedap..

Ni hasilnya.............TQ DH (Dear Hubby) sebab sudi membantu MJ me'marinate' kambing itu. Nampaknya kita kena sambung kontrak kalau ada mkn2 kambing bakar akan datang..semua org kata syok huahuahua:D Tks also to my dear friends, zuarah, ita n Musa for the recipe..

Open house office pulak,,,,

2009-10-09T12:43:00.003+08:00

Wah x habis lagi cerita raya aku ni....kali ni cerita open house office pulak..buat last friday tp br hari ni dpt upload sbb tersangat la bz nya minggu ni dengan internal audit. Makanan ada yg disediakan office (duit collection), ada yg staf/student bagi...sekali bila dah kumpul2 makanan, dekat 3 meja la jugak..banyak gile..salah 1 maklmal kitorg 'korban'kan sekor kambing..berat dlm 10 kg. Entah cemana tetiba diminta utk marinate kambing itu. Punya la panik, x pernah buat n x berani nak bg org ramai mkn lg. Setakat keluarga kecik ku itu, blh la hehehe...sib baik ada kawan2 yg sudi berkongsi resepi. Aku combine kan sume, sib baik jadik..so, hari tu aku contribute (errr tp kos ditanggung oleh institut + upah lagik:D) 2 kek - oreo cheesecake (tapi resepi lain plak) & moist choc cake. Meh layan gambar...next entry i will share with you the recipes how to marinate mutton n oreo cheesecake. Sangat meriah, sangat kenyang...dan utk pengetahuan semua, angkara open house yg x renti2 ini berat ku naik kembali 2kg:( Arghhh!Penat diet..

Happy 2nd Birthday Adik Ami

2009-10-06T19:41:00.007+08:00

3 Oktober 2009, genap la 2 tahun usia anaknda kami yang ke-2, Muhammad Adam Najmi Muhamad Gadaffi. Kebetulan pulak tarikh tu jatuh pada hari Sabtu, bulan Syawal pulak, so disekalikan majlis x berapa open house di rumah kami. Jemput adik-beradik dan ipar terdekat sahaja. X larat la nak buat open house tahun ni..penat. Start kol 5pm. Jom kita tgk gambar2 majlis yang ringkas ini..

Sebenarnya birthday Ami dikongsi bersama makcik dia (my Angah), Syamil (anak Angah) dan Makteh Farida (kalau x salah la;p)...Happy Birthday to all of you!

Menu hari tu simple je sbb buat keje sorg2 kan..kena la pikir menu yang simple2..En.Asben x snap plak gambar2 makanan yang disediakan..So, menu hari tu - non-bake peach cheesecake, fried pasta w/meat ball, mee & bihun + sup yong tau fu, agar2 milo, nasi impit & kuah kacang. Alhamdulillah makanan tidak berlebih2 dan cukup2 je sehingga tetamu akhir pukul 9.30 mlm.

"Untuk anaknda Najmi, kami doakan semoga menjadi anak yang soleh dan berakhlak mulia, diberi kecerdasan akal fikiran, kesihatan yang berpanjangan, dimurahkan rezeki dunia akhirat, patuh dengan ajaran Islam sepanjang hayat dan diberi keberkatan hidup oleh-Nya. Amin..."

Riang Ria Aidilfitri 2009

2009-09-29T15:54:00.011+08:00

Biar gambar ceritakan segalanya kemeriahan beraya tahun ni..Malas tulis bebanyak...seringkas mungkin hehehehe..

Raya Pertama - Serdang, Selangor.

Aktiviti : Menerima tetamu di pagi raya, jalan umah jiran2 n adik-beradik yg dekat, ziarah kubur arwah mak (raya kedua sbnrnya sblm balik Pekan)

Menu : Nasi hujan panas, acar masak, dalca, papadum, ayam masak kicap (maklang sedekah, sedap!), Rendang ayam, nasi impit, kek buah kukus, biskut raya (of course)

Raya Kedua - Pekan, Pahang

Aktiviti : ziarah mokder kat spital (semoga cepat sembuh), gi umah saudara-mara sebelah En.Asben (from Mentakab to Kuantan), open house umah k.long (my SIL)

Menu (open hs) : Nasi dagang complete course (my MIL), mee goreng, bihun goreng, satay, oreo cheesecake (request by k.long n myza), agar-agar, nasi impit, biskut raya gak.

Nota kaki kepada Pak Teh : Sila teka. Di manakah bilik yang ditido oleh adams pada gambar bawah sekali sebelah kanan? Cantik tak bilik itu? Pernahkah Pakteh 'bertapa' di bilik tersebut?:D

Defend

2009-09-28T09:57:00.004+08:00

Kitorg skrg dalam proses menambahkan vocab Kimi. Masalah kimi ni dia x leh nak defend diri dia. Kalau benda tu bukan salah dia pun, dia x tau nak kata - Bukan kimi yg buat!. Abis2 bila kita tanya, abg buat ke? dia akan jawab, kimi buat...walaupun sebenarnya kita nampak sapa yg buat salah. Ini percubaan aku malam tadi...

Ada air tertumpah atas lantai dalam bilik. Aku punya keje tp x sempat lap.

"Mama sapa kencing ni?"
"Tak tau. Kimi kencing ke?"
"Ami kencing ni"
"Bukan ami kencing la" (aku mengajar ayat utk defend)
"Sapa kencing?"
"Abah kot? Cuba tanya abah, Abah kencing ke?"
"Abah...abah kencing ke?"

Dengan harapan En.Asben membantu proses pengajaran ini. Tetapi ini jawapan yang diberi...:p

"KOROK MU!!!!!"
Hampes tul..Punah impian ku untuk mengajar anak berbudi bahasa.

Salam Lebaran

2009-09-17T14:34:00.003+08:00

"Salam Lebaran untuk ahli keluargaku, semua sahabat-handai, pembaca2 blogku. Ampun dan maaf dipinta andai ada tulisanku di sini tidak disenangi, tersilap mengatur kata, terkasar dan segala2nyalah. Semoga Lebaran ini memberikan kita lebih keberkatan hidup, dimurahkan rezeki dan diberi kesihatan yang berpanjangan. Hati-hati sewaktu memandu pulang ke kampung halaman dan jaga kesihatan masing2. Jgn dok bantai semua kuih n rendang kat umah org..:D"

Tart gulung

2009-09-16T08:41:00.005+08:00

Biskut favorite dan wajib buat setiap tahun...saya sangat sukah!

X letak kuning telur pun atasnya sbb mcm x timbul warnanya lepas bakar

Resepi ihsan dr my C's - alang

Bahan-bahannya -

1 tin Goldern Churn/340 gm pure butter

1 atau 1 1/2 sdb susu pekat

1/2 atau 1 sdb minyak sapi

1 biji kuning telur (boleh juga campurkan pewarna kuning sikit utk warna yg lebih terang)

+/- 500 gm tepung gandum (Aku guna Red rose flour. Curah sikit2 ikut lembut)

*jem nenas secukupnya.

Cara-caranya -

1. Pukul butter, susu pekat, minyak sapi dan kuning telur hingga kembang

2. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.

3. Uli hingga adunan sebati dan agak lembut (jangan terlalu lembek/kering).

4. Masukkan dalam acuan tart, tekan dan isikan inti. Gulungkan tart dan sapukan kuning telur di atasnya.(Aku bubuh dalam papercup. Saje nak nampak kemas)

5. Bakar sehingga kekuning-kuningan

*pesanan:

- untuk mendapatkan saiz tart yg sama, seeloknya inti tart disukat 1/2 sdb (atau ikut saiz kegemaran anda) dan digentel siap2. Bila tart digulung, bentuk/saiznya akan sama je.

- boleh juga bancuhan tart ini diletakkan pewarna. Macam yg aku buat tu, aku letak kaler oren. Knp oren? Mak suka oren nyah oiii...tp disbbkan kamera 'canggih' sgt, keorenan itu tidak berapa menyerlah seperti di gambar.

Sotong goreng kunyit

2009-09-15T14:45:00.004+08:00

Dihujung2 Ramadhan ni la cabaran utk memasak. Otak dah naik tepu nak masak apa. So, yg simple2 je la yg kuar dari dapur ku itu hehehehe..

Bahan2nya:
Sotong - potong dan bersihkan
Bawang putih - ditumbuk
bawang merah - ditumbuk
Cili padi (3/4 biji je..klu suka pedas blh tambah) - ditumbuk
1/4 air
Serai (titik pangkalnya)(*optional)
Daun limau purut (*optional)
Bawang besar (potong berbaji)
serbuk kunyit
garam
asam keping (saiz yg kecil)

Cara-caranya:
1. Tumis bahan2 yg ditumbuk hingga kekuningan.
2. Masukkan serai,daun limu purut, asam keping serta air. Gaul seketika.
3. Masukkan sotong, sedikit serbuk kunyit, bawang besar.
4. Perasakan garam. Siap.

Pesanan penaja:
Sotong jgn masak terlalu lama ye, nnt isinya akan liat. Agak2 dah 5 minit tu, kira ok la.

Biskut Badam Rangup

2009-09-15T13:49:00.003+08:00

Antara biskut raya tahun ini yg berjaya aku siapkan dengan bantuan anak2 Adam...aduishh aku rasa aku bukannya penat buat biskut tp penat mop rumah sbb 'assistant x berbayar' terlebih rajin plak..Aku C&P je dari blog CMG.

Bahan-Bahannya:-
150 g mentega
125 g gula aising
1 biji telur gred A (aku guna gred B je)
1/2 camca teh esen vanilla
100 g tepung gandum* (aku guna Red Rose Flour)
100 g tepung kastard*
75 g tepung jagung (cornstarch)*
(*disatukan dan diayak)
50 g serbuk badam
50 g tepung gandum (extra)

Untuk Hiasan:-
1 kuning telur
Badam cincang secukupnya

Cara membuatnya:-
1. Pukul mentega dan gula aising hingga berkrim. Masukkan telur dan esen vanilla. Terus memukul hingga gebu.
2. Sementara itu gaul serbuk badam bersama tepung yang telah diayak, kemudian masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega, gunakan speed perlahan. Jika adunan kelihatan terlalu lembik, masukkan sedikit lagi tepung (50 g, extra), hingga adunan tidak melekit.
3. Ambil 1/3 doh tadi dan canai 1/2 cm tebal, terap dengan acuan kegemaran dan susun atas dulang pembakar, sapu kuning telur dan tabur badam cincang, tekan sedikit supaya badam melekat. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150C selama 10 - 12 minit. Sejukkan atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara...