Garam sebagai perisa tambahan bagi bayi bawah 1 tahun. Selamatkah?

MJ pun br jumpa info n kebetulan ada yg komen di post MJ sebelum ni....kat sini. Jadi adakah selamat makanan bayi di bawah umur 1 tahun ditambah dengan garam..MJ jumpa info ni kat sini :

http://pmr.penerangan.gov.my/index.php/penafian/1284-soalan-dan-jawapan-berkaitan-penjagaan-bayi.html

Berapa banyak garam yang selamat ditambahkan ke dalam sayur kukus lecek untuk bayi saya yang berusia tujuh bulan?

Garam berbahaya untuk bayi yang masih kecil, khususnya yang berusia di bawah empat bulan, kerana buah pinggang mereka masih belum matang dan tidak boleh mengumuhkan garam ke dalam air kencing. Diet yang mengandungi terlalu banyak garam boleh menyebabkan bayi mengalami pendehidratan yang, dalam keadaan yang terlampau, boleh menyebabkan kerosakan organ.

Bayi memang memerlukan garam dalam jumlah tertentu di dalam dietnya tetapi ia sudah dibekalkan oleh susu ibu atau susu formula dan selepas empat bulan, ia boleh didapati daripada makanan yang tidak diproses seperti nasi, buah-buahan dan sayuran. Jangan tambahkan garam ke dalam makanan bayi sewaktu atau selepas memasak makanan tersebut.

Anda juga perlu berhati-hati terhadap lain-lain perasa yang mengandungi garam, misalnya kicap, sos tomato, sos tiram dan sebagainya. Ia tidak perlu ditambahkan ke dalam makanan bayi sekurang-kurangnya sehingga bayi berusia 12 bulan. Jika anda menyediakan hidangan untuk seluruh ahli keluarga, ketepikan bahagian untuk bayi sebelum menambah garam.

Ok, dah clear semua mommies:D..Ginjal bayi belum cukup matang utk memproses garam dan boleh menyebabkan kerosakan ginjal yang serius. Jangan kecewa jika bayi menolak makanan yang kita masak. Bukan tak sedap ye mommies, mungkin ada sebab lain. Dia dah kenyang ke, makanan panas sgt ke, atau pun telah bertukar rasa (basi. ni jenis yg buat stok 3/4 hari). Jangan dipaksa bayi makan. Cuba cari kaedah dan waktu dia selesa untuk makan. Bayi tidak mampu memberitahu apa yg tidak kena dengan makanan tersebut. jadi, mommies kena perhatikan byk perkara apabila makanan pejal pertama bayi diperkenalkan. Contohnya, alergik pada kulit ke, kerap buang air besar/cirit-birit. Kadang kala tekstur makanan yang kasar (seperti isi ikan bilis), tidak selesa dilidah/tekak mereka. itu yang menyebabkan bayi menolak menu tersebut. Mula perkenalkan bayi dengan puri buah2an. MJ biasanya bagi pisang dan betik. Lecek atau blend halus.

Dan info lagi dari sini:

 http://pingganmerah.blogspot.com/2012/05/bahaya-garam-pada-anak-kita.html

Anda mungkin mendapati makanan mempunyai rasa yang kurang sedap kalau tidak menambah garam kerana  langit-langit kita sudah  terbiasa dengan rasa masin. Tapi ingat bahawa langit-langit mulut bayi adalah berkembang dan bahawa dia belum mendapatkan keutamaan untuk selera masin! Bahkan, makanan yang anda anggap tak sedap boleh saja diterima si kecil.

Mommies kena bijak memilih dan menyediakan menu si kecil. Campurkan bahan2 asli yang boleh memberikan rasa kepada makanan tersebut seperti labu, keledek manis, keledek manis jepun, lobak merah, tomato. Jika tiada idea untuk menjadikan makanan tersebut ada rasa, tambahkan sahaja susu ibu yang diperah/stok. Segalanya lengkap dalam susu ibu. Boleh je guna susu formula, kalau tiada susu ibu.

Ingin MJ beritahu di sini. Stok susu ibu tidak boleh dipanas secara langsung dengan api (atas dapur). Kerana nutrisi lengkap yang terdapat dalam susu ibu akan hilang. Jadi, cairkan susu dengan merendam dalam air suam atau menggunakan food warmer (MJ guna ni). Gambar ehsan encik gugel. (Malas nak ambik gambar kat umah. Nak post cepat kat opis. Brand nnt sok MJ update.).Kemudian curahkan sahaja ke dalam makanan tersebut sebelum menjamu si kecil:D.

Makanan pejal bayi (6 bulan ke atas) Part 2

Untuk bayi yang baru mencapai usia 6 bulan, adalah tidak digalakkan untuk memperkenalkan makanan yang dicampur (blend) dengan prune atau buah2 yg diawet/jeruk. Walaupun makanan tersebut mungkin tinggi serat tetapi usus bayi belum bersedia untuk 'menghadam' pewarna, pengawet dan perisa yang digunakan. Ni pengalaman MJ masa bayi MJ berusia 6 bulan. Bagi makan prune sikit je, x abis pun sebiji. Tapi dia jadi cirit-birit n muntah bila bagi susu. Bila bawa jumpa doktor, doktor suruh ingat balik apa makanan yang dia makan lain dari kebiasaan. Bila MJ kata bagi makan prune, terus doktor kata itu la punca sbb bahan makanan berpengawet/berperisa tambahan tidak sesuai utk bagi bawah/awal 6 bulan:D hmmmm bijak sgt maknya. excited nak bg anak mkn mcm2 bila dah cukup 6 bulan.

Untuk menu kali ini, MJ campurkan bubur nasi + isi labu + jagung (yg fresh punya) + ayam. Blend hancur ye jika bayi masih belum ada gigi dan tidak bersedia untuk mengunyah.

Peringkat pertumbuhan gigi bayi adalah tidak sama antara seorang bayi dengan bayi yang lain. Jadi, jgn banding-bandingkan dengan anak jiran atau sedara-mara pula:D. Jika bayi telah mula tumbuh gigi, makanan mereka bolehkan di blend kasar sedikit. Ini bertujuan untuk melatih bayi mengunyah makanan mereka.Bagi bayi yang telah berusia 7-9 bulan, dan koordinasi tangan agak baik, boleh diperkenalkan makanan 'finger food' - mcm rice cakes, carrot yg dipotong nipis, kepingan keju, buah-buahan yang lembut (betik, pisang). Walau bagaimanapun, jangan biarkan bayi anda makan bersendirian tanpa pengawasan kerana dikhuatiri kemalangan berlaku seperti tercekik.

MJ mula memperkenalkan makanan bertumis2 kepada bayi MJ pada usia seawal 9 bulan. Tapi, minyak yang digunakan adalah sedikit dan juga MJ gunakan Virgin Olive Oil yang kaya dengan Omega 3 (kata Dr. Halina.) Sebenarnya macam-macam menu yang MJ 'test' untuk bayi MJ hahaha tapi tidak semuanya MJ sempat ambik gambar. Maklumla supermama in da house kan...mcm ribut bila buat kerja. Tu yg selalu miss ambik2 gambar yg dieksperimen kan..biasanya utk menu yang baru diperkenalkan MJ x buat macam setengah2 orang, ulang menu yg sama berturut 2/3 hari..tp MJ akan buat secara berselang 2/3 hari. Bila nampak dia punya ngap tu mcm welcome the food, so blh la lekat kat kepala menu tu. MJ juga refer kat website annaberkarmel lepas baca blog Dr.Halina untuk lbh byk menu yg yummylicious dan berkhasiat bagi bayi:D..

Menu atas ni ala2 bolognese sauce with pasta shell. Utk pasta shell ni MJ rebus lbh lama sedikit dr texture al dente sebab MJ nak make sure lembut untuk bayi MJ kunyah. Kemudian tumis bawang besar yang dipotong dadu, masukkan daging ayam (tidak digalakkan menggunakan daging lembu kerana ia mengambil masa yang lama utk diproses bagi usus bayi), kacau2 sampai agak2 masak. Campurkan pure tomato yg diblend dr buah tomato (bukan yang dalam can) dan air. Masukkan sedikit spaghetti bolognese spices/oregano dan thyme shj. Jika nak masukkan carrot ke, cauliflower ke, aa time yg elok bila kuah dah mendidih. Campur semua tu dan kalau tahap rasa tidak begitu masam (maklumlah saiz tomato x samakan), boleh ditambah tomato yg dipotong dadu. Biarkan ia hancur dalam kuah tersebut. Ok siap dah..boleh curah atas pasta tadi, taburkan serbuk parmesan cheese (MJ guna serbuk sbb yg parutnya x de) dan dia pun akan makan nyumnyumnyum :D. have a try mommies!