Roti Jala

Sabtu lepas aku telah berjaya 'menjala' di atas kuali ku...di saat sume org dok lena layan mimpi, mak dok leka sorg2 kat dapur melayan kuali. Buat sikit je, sbb kononnya takut membazir n terbuang je..tp hakikatnya, En.Asben hanya meninggalkan 3 gulung sahaja untuk aku n anak2 Adam..cis sungguh! Sib baik ada roti n serawa durian tapau dr opis Jumaat tu (kes2 x abis n bos suruh bungkus bw balik)...mari la cuba..

Jalaan ku itu kekadang tersangkut kat ranting2 kayu, tunggul pokok bakau hahahaha...ada la yg tercela sini sana..yg nyatanya, baru belajar menjala. Tu yg jalaannya x berapa cantik n kemas. Janji sedap!

Ramuannya:-
2 cwn tepung gandum
1 cwn air (tambah kemudian ikut cair)
1 cwn susu cair
sedikit garam
1 biji telur
pewarna kuning

Caranya:-
- Blend kesemua bahan hingga sebati. Tapis masuk mangkuk lain kerana dikhuatiri ada ketulan tepung yang x sebati..Nanti corong acuan akan sumbat.
- Test masukkan bancuhan dalam acuan roti jala. Kalau dia mengalir x putus2, ok la tu...Kalau terputus2/menitik2, tambahkan air lagi sehingga mendapat bancuhan yang mengalir x putus2.
- Mulakan operasi menjala.
- Makan la dengan kuah kari ke, serawa durian ke, sambal sardin ke..mmg nikmat..

Jemput-jemput udang

Antara menu yang mama 'RAJIN' buat bila anak-anak Adam xmo makan nasi. Kebetulan beberapa minggu lepas, mama n kawan skolah (tapi keje kat sini) gi merayap ke Kompleks Diamond PKNS, Bangi, kitorg ke Pameran Barangan Buatan Malaysia. Ada satu gerai ni mempromosikan sos2 black pepper yang memang x pernah jumpa di pasaraya sekitar Lembah Klang lagi. Hak milik Bumi, kitorg test kesemua sos yang disediakan. Tergoda la dgn 1 sos ni yg kononnya blh digunakan as dipping, marinate & .....(x ingat lagi 1 utk apa). Bila dah buat jemput2 tu, apa lagi ku cuba la sos itu...memang best.Rugi plak beli sebotol je. Entah mana nak cari kalau abis nnt. Resepi x yah la ye..korg lagi hebat...aku tayang gambar je..:D Selamat menjamu mata!

Bhn asas - Tepung + soda + garam + kentang (hiris kecik2 n pendek2) + isi udang (potong kecik2) + bawang sikit

Sambal tempoyak ikan bilis membunuh!!

Kenapa camtu tajuk entry ku kali ini....haaa sobab eiii kepedasan sambal tahap dewa 7 petala langit. Kesannya.....aaaa ok je, alhamdulillah x la sampai tercirit-birit....hehehhe...idea tercetus semula selepas diusul Cik Kak Nowwa..

Kalau dapat sambal ni, aku makan dgn nasik putih je pun blh jalan..memang membuka selera

Caranya senang je:
Rendam seketika segenggam ikan bilis dan toskan. Tumbuk bersama cili api (kot nak berapi cam den tu, bubuh la 15-20 biji). Ikan bilis tu x yah hancus sangat. Cukup sekadar pecah2 je. Masukkan sume dlm periuk, masukkan sesenduk tempoyak. Nak boh byk pun ok je. Pastu klu suka blh tambahkan petai. Buang kulit n potong2 ikut suka korg. Aku tambah sedikit santan untuk bagi dia cam berair sikit n barulah hidupkan api sederhana shj. Didihkan sehingga agak2 santan dah masak, blh la tutupkan api.

Coklat Chips Rangup....Gerenti!!!

Aktiviti memperabihkan choc chpi dlm peti ais berjaya kulaksanakan minggu lepas..aku buat adunan ni separuh je sbb pikir nnt jadi byk sgt plak n lambat plak nak menghabiskan bakar. Tp setelah siap, cis mcm rugi je buat sikit sbb MMG RANGUP n SEDAP. Jom la try...

pssstt..masa buat ni terlebih curah serbuk koko...so hasilnya agak hitam n pahit skit...

Resepi ni aku ambik dr blog sapa, aku x ingat..tp originally dr org bernama kak liza tu..terima kasih la sbb sudi share resepi yang syok ni..mmg rangup...

Coklat Chips Rangup
Sumber : kakliza

Bahan-bahan
Bahan A
250 g butter
160 g gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla

Bahan B [gaul rata]
230 g tepung gandum]
20 g serbuk koko ] ayakkan
100 g coklat cips
50 g white coklat cips [boleh gantikan dgn coklat rice]
50 g badam cincang [roasted]
50 g nestum (kat umah x de, so aku ganti ngan cornflakes ku hancur2kan skit)

Cara Memasak
1. Gaulkan butter dan gula sehingga sebati.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Masukkan bahan B perlahan dan kacaukan dengan senduk kayu.
4. Sudukan adunan kecil2 [besar guli] dalam loyang. (Lepas bulat2kan, aku tekan ngan garpu bg leper sikit)
5. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 180'C selama 25 minit atau sehingga masak.
6. Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

Esok nak buat lagi...ada org sedekah nestum..