Cookies with strawberry

Sebenarnya nama asal resepinya 'Cookies with rasberries'. Tapi disbbkan kat umah ada stok strawberi je, so MJ pun sesuka hati menukar nama kukis ni mengikut stok dlm fridge ngee...

Seperti yang MJ janjikan, ini adalah resepi untuk menghabiskan baki kuning telur dari resepi mini pavlova. Kebetulan sementara menunggu base pavlova sejuk di dalam oven, MJ belek2 la buku resepi utk kanak2 - Cooking For Children, recipes selected by Jonnie Leger.

Buatnya pun mudah. Sambil2 nak memanaskan lauk mkn malam, MJ sempat bakar kukis ni. Bahan2 pun mudah, MJ buat doh dia dulu, simpan fridge dr lepas lunch. Tido ptg jap hehehe, Asar br bgn nak bakar. MJ tukar resepi ni ikut bahan yg ada ye.

Bahan-bahan:
400 g tepung gandum
125 g gula kastor
1 -2 sdt esen vanila
250g butter
4 biji kuning telur

Cara-caranya:
1. Campurkan kesemua bahan dan uli sehingga menjadi doh yang lembut. Tambahkan sedikit ice-cold water jika doh masih berderai. (MJ buat hari tu ok je, x yah tambah pun). Balut dgn plastik dan sejukkan lebih kurang 1 jam.
2. Panaskan oven (180°C). Keluarkan doh dan bentukkan seperti sausage. (MJ hari tu buat bentuk segi4. Saje!). Potong keping2 dengan ketebalan ±1cm. Letakkan atas baking sheet atau griskan sahaja tray pembakar. Bakar selama 15 - 20 minit or turn nicely browny.
3. Sejukkan seketika. Sapukan jem strawbery. Letakkan hirisan strawberi di atasnya dan hidangkan.

Note: MJ rasa kukis ni dah elok2 je manisnya. So lbh prefer mkn tanpa sapu jem. Rangup n my boys sume suka la. Selamat mencuba.

Mini Pavlova

Org lain heboh ckp pavlova ni. Sedap ke x ke, mmg MJ x leh nak imagine sbb x pernah rasa. So, dgn semangat yg berkobar2, hati yang kental, Mj gigihkan juga memegang mixer demi untuk mempertahankan 'ayat' - apa, ko dah ghase?!!! hahahahha vongoks....

Sebenarnya MJ memang malas nak buat atau cuba resepi yg guna putih telur shj, atau kuning telur shj. Sbb nnt MJ mesti akan bazirkan mana2 satu yg x digunakan tu. Sbb masuk dlm fridge n lupa nak masak. Untuk menyediakan mini pavlova ni, bahan utama dia pun putih telur. Jadi, kuning telur tu terpaksa la MJ merajinkan diri membelek resepi lain, yang hanya menggunakan kuning telur utk dihabiskan. Will update in next entry.

Jom layan dulu pavlova ni.

Gambar x berapa cun la. Tp yg penting syedap....

Sejarah ciptaan pavlova ni...mekasih abg wiki:D

"Pavlova is a meringue-based dessert named after the Russian ballet dancer Anna Pavlova.^[1] It is a meringue dessert with a crisp crust and soft, light inside.^[2] The name is pronounced /pævˈloʊvə/ or /pɑːvˈloʊvə/, unlike the name of the dancer, which was /ˈpɑːvləvə/ or /ˈpævləvə/.^[3][4][5]

The dessert is believed to have been created in honour of the dancer either during or after one of her tours to Australia and New Zealand in the 1920s. The nationality of its creator has been a source of argument between the two nations for many years, but formal research indicates New Zealand as the probable source.^[2]"

X kisah la hangpa nak kecoh dari mana pun asalnya, mak nak ckp tq jugak la pd sapa jua yg menghasilkan menu ni. Sedap la jugak.

Resepi mini pavlova boleh rujuk di sini...Tq byk2 akak yg sudi share resepinya itu..Cantik2 gambar kat blog akak ni. Tp MJ x de la buat sos passion fruit tu..sbb lupa nak beli masa rayau2 gi Giant dan agak jarang nampak dijual buah markisa tu. Pavlova ni mempunyai base yg manis. Jadi kena makan dgn buah yg masam2. Contohnya, strawberi, kiwi..Apa? Mangga muda? Ohhh klasiknye ko ni nyah..tp x salah mencuba hehehhe...Luaran pavlova rangup dan tghnye agak lembut sedikit. Overall, sedap jugak la dessert ni.

Ok, apa nak buat dgn 4 biji kuning telur? Tunggu my next entry.

Bercuti ke Bandung, Indonesia (Part 2)

Hari pertama di Bandung MJ agak kelam-kabut sikit dgn masa. Enpon plak x auto convert ke waktu semasa negara tersebut. Jadi, MJ punya sembahyang subuh hr pertama tu, bkn lagi layak dipanggil subuh gajah..tp maybe subuh unta padang pasir gaknya. Bgn 6.30 dan berangan seperti waktu di Malaysia. Matahari dah setinggi galah Jah oii! Akak br nak solat. gara2 x bukak langsir n dok confident enpon den secanggih itu hauhauhau...Subuh di sana sgt awal. Dlm pukul 4.30 pg gitu. bila MJ tgk enpon (yg x convert tu), pukul 5.30...ohhh awal lg...bumm balik...dan dgn selambanya bgn 6.30. Ya Allah! Ampunkan hamba Mu ini:(

'Pagi-pagi' lagi kami dah keluar sarapan dan sarapan disediakan oleh pihak hotel budget kami. Menu yg free - mee goreng, nasi goreng, air teh, teh susu, kopi, kopi susu. Mereka di sana tidak panggil teh 'o tu, teh yg x bubuh susu. Tapi Teh sahaja. Kalau nak yg susu, ckp terus, Teh susu..dah korg jgn gi gaduh plak ngan waiters kat situ klu dpt air lain dr yg korg ckp. Nak buat cemana, masuk kandang kambing, mengembek le :D Walaupun, nasi dan mee goreng shj yang disediakan, semuanya sedap di tekak kami.

Dalam pukul 8.00 pg gitu, supir kami , Pak Ugih telah sedia menunggu. Tempat pertama yg dibawa Pak Ugih adalah Pasar Baru..Sepanjang jalan ke PB, MJ perhatikan jalanraya mereka sgt sesak n padat. Bunya hon bersepah2 sana sini. Pening. MJ rasa ngeri gak klu stering keta Pak Ugih tu di tangan MJ. Woh mau mulut aku ni x diam bersungut, menyumpah tgk kenderaan yg penuh n bersesak2 tu. Walaupun begitu, MJ tidak nampak sebarang pergaduhan/kemalangan di jalan2 di situ. Pelik pulak. Kalau tgk org2 yg bw motor ,terutamanya, mmg rasanya mcm byk sgt kemalangan kita akan jumpa tp MJ x nampak pun sume tu jadi kat situ. Hebat ek diorg ni hehehe.
Sampai di PB, MJ rasa nak pensan..bukan sbb panas ke, x cukup makan ke apa..tp umangaiiiii byknya 'perkara2' yang boleh mempercepatkan aliran keluar IDR kami. Tempat tu lbh kurang mcm pasar Siti Khadijah Terengganu. Cuma, di situ sgt sesak dan padat cara peniaga2 mereka menyusun barang. MJ ikut petua Ahkak Nowwa, Jgn lupa tawar harga...hehehe

Habis memborong - kain ela manik, kain sulam, telekung, t-shirt, seluar jeans, baju baby,Pak Ugih membawa kami ke Restoran (ala lupa plak nama dia). Ni sbb dah lapar, tu yg x tgk dah sume tu. Restoran dia bersih n selesa. Apabila menu diserahkan pada kami, ha kau apo bondo den nak mentedarah ni..Ada antara perkataan dia mmg kami x faham, jadi order mana yg ada dlm gambar shj le :D.. Nasi timbel komplit setiap seorg dan jus mcm2 kami order hehehe.. Sementara tunggu menu yang kami order siap, datang la sorg akak ni bawa sepiring otak2. Ko jgn ingat free Senah oii.. Tu x termasuk dlm set ye Senah. Byr ok? Dlm sebakul tu ada 20 keping kalau x salah. Selepas kitorg dah membaham semuanya, kemudian convert ke RM, woh sebatang RM1++. Emmmhhh terkena plak ek. Kat sini br 50-60sen je..X pe la achik x kisah, sbb sedap hehehe.

Setelah kenyang, kesemua ahli keluarga MJ dah keletihan sgt. Walau pun, Pak Ugih masih menawarkan tempat2 lain utk dibawa, SUMPAH AKAK DAH PENAT SHOPPING! Byk factory outlet sepanjang perjalanan pulang kami ke hotel. MJ dah mmg x lalu nak membeli sbb penat, hanya merelakan mata utk tgk2 offer2 yg ada. Kebetulan pula waktu itu hampir dgn sambutan Krismas. Lagi la meriahnya sale. Akhirnya, kami surrender dan minta dihantar ke bilik. Balik bilik bukannya terus tido tp biasala pompuan, mesti belek2 brg yg diborong hehehhe..ok sambung ke Part 3. Panjang dah entry ni.

Peria masak lemak

Selalunya org x suka makan peria sbb rasanya yang pahit. MJ la tu hehehe..X pernah merelakan diri memilih menu itu, baik di kedai mahupun di rumah kenalan. Sbb x mahu ambil risiko rasanya yang pahit itu.

Tapi setelah MJ buat 'rayauan' sendiri, Mj jumpa tips yang mampu mengurangkan rasa pahit sayur ini. Buah peria ini juga Mj dgr org kata boleh kurangkan masalah darah tinggi. X kurang juga boleh menambahkan pengeluaran susu badan. Ohhh mmg suka la bila ada petua2 menambah susu ni kan..

Dari blog yang MJ rayau tu, x ingat sbb dah lama dah buat kerja 'kaki rayau' ni. baru sekarang dpt post kat sini hehehe...Pemunya blog tersebut memberi tips, untuk mengurangkan rasa pahit peria ni, setelah dipotong nipis, rendamkan seketika dalam air yang telah dicampur garam. Dalam 10-15 minit gitu, bolehlah dibersihkan dan tos. Masak la mcm biasa.

Ok, ni resepinya..

Bahan2:
Petola - klu besar, potong semi-bulatan. Kalau saiz kecil, potong bulat2 pun ok
Bawang merah *tumbuk sekali
bawang putih *tumbuk sekali
kunyit hidup *tumbuk sekali
udang basah - buang kulit
sedikit cili merah *tumbuk sekali
santan
asam keping
garam secukup rasa

Cara2nya:
1. Selepas petola direndam dlm air garam, bilas dan toskan.
2. Masukkan bahan yang ditumbuk ke dalam periuk dan masukkan santan. (Boleh juga nak masuk santan cair dahulu, kemudian pekat. Tp mak nak cepat uols...ku curah aje santan kotak)
3. Kacau sehingga santan mendidih/masak, masukkan petola. agak2 dah lembut, masukkan udang n perasakan garam.
4. Done!

Kerabu terung

Kerabu yang MJ biasa jumpa semuanya kering. Tapi menu yang MJ cuba dari Majalah Rasa Dis '11 agak berbeza. X rugi mencuba. Boleh mempelbagaikan cara masak terung..kan..asik2 terung bakar, terung masak sambal, pajeri. X pun setakat campak2 dlm kari or dalca kan hikhikhik. Cara masak menu ni pun macam biasa cuma byk pulak step nye.

Ini resepinya:

Bahan-bahannya:
150g terung (layur atas api, buang kulit dan potong dadu) - MJ x potong dadu pun tp semi bulat
375ml santan
75g bawang merah - tumbuk kasar
2 biji cili merah - tumbuk kasar
50g udang kering - ditumbuk
1 sd makan lada hitam - ditumbuk
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
10 ekor udang hidup - bakar dan ambil isinya

Cara:
1. Didihkan santan di atas api perlahan. Masukkan udang kering, lada hitam tumbuk, gula dan garam secukup rasa. Kacau rata sehingga mendidih. Angkat.
2. Masukkan bawang merah, cili merah dan udang yang telah dibakar ke dalam sebuah bekas.
3. Masukkan terung dan santan yang dimasak tadi. gaul sebati.
4. Masukkan ke dalam bekas hidangan dan sedia dihidangkan.

Sgt mudah dan sedap.

Udang Sambal Petai

Emmmhhh x yah bg resepi la. Semua org dah hebat masak sambal. Cuma MJ gatal nak boh gambar kat sini. Bg nampak meriah blog ku ini hahahha..Bkn apa, sbb dah byk sgt outstanding resepi n gambar n aktiviti, tu yg selagi boleh nak clear kan cepat yg dah basi2 nye cite ni hehehe..

Dah, gi pasar cari udang n petai. Boleh masak lunch karang..:D

Bercuti ke Bandung, Indonesia (Part 1)

Mungkin ada sesiapa yg dok riuh mencari info tentang bercuti di Bandung, Indonesia. Apa yg best di sana? Betul ke org nye begitu, begini? Awal2 MJ n family decide utk pergi bercuti di sana, mmg mcm2 cerita yang pelik2 dan menakutkan MJ dengar dari org sekeliling. berdebar2 juga ksebenarnya nak pergi. Tp nak batalkan rugi plak sbb tiket flight semua telah dibayar. So, tawakal je la. Niat mmg nak bawa anak2 jalan2 tgk negara org dan urusan peribadi kami.

Kami memang x pernah membawa keluarga keluar dari Malaysia. Zaman bujang dulu merasa la. Tp itu pun atas alasan kerja (semua diuruskan oleh department). Jadinya, byk ilmu perlu diperolehi sblm berlepas. Mujur ada kawan MJ yg sorg ni. Kaki melancong hehe..Mekasih Nowwa yg byk ajar itu n ini pada kami. Jasamu dikenang. Luv u bebeh! Sapa2 nak refer cuti di sana-sini blh la gi jenguk blog beliau.

Hari yang ditunggu tiba. Setelah sampai di LCCT, kami ke bahagian check-in (luggage n ticket). Beg baju besar dihantar ke kargo manakala beg2 penting (beg susu n diapers baby) MJ isi dlm backpack shj untuk dibawa ke atas flight. Ye arr kang emergency, baby MJ poo ke atas tu kan susah plak nak salin bagai. Kemudian kami ke balai berlepas. Ada lagi satu pemeriksaan pihak kastam di situ. Selepas melewati pihak kastas, kami beli mknn ringan utk anak2 makan kerana bimbang flight delay ke apa ke or dirog maybe lapar. Turun tangga dari bahagian tersebut, kami ke ruangan menunggu. Tunggu berhampiran kawasan gate kami. Flight kami delay 45 minit je. Memang riuh bw anak2 n penat pun ye jugak sbb diorg dah excited sgt nak naik flight. (alah jakun plak anak2 aku ni kan). Tepat jam 8 mlm, Gate kami dibuka. Pihak AA mengesahkan sekali lagi boarding pass kami sebelum dibenarkan melalui laluan ke kapal terbang kami. Saat sampai sahaja di atas kapal terbang, pramugari dan pramugara Indonesia menyambut kami.

Dah cari2 tempat duduk, kemudian tunggu sampai semua penumpang masuk dan duduk tempat masing2. Di luar hujan gerimis. Kilat kadang2 kelihatan di cermin kapal terbang kami. Semasa dlm penerbangan, terasa juga gegaran bila kilat/guruh. berderau jap darah. Dlm hati berdoa, Ya Allah selamatkanlah perjalanan kami..ngeri tau.

Dalam flight turut dijual makanan. Pramugari/a akan membawa troli dan berjalan di laluan antara penumpang sambil membawa makanan. Mj tidak mengambil tiket sekali dgn makanan. Lagi 1, x berani nak try lagi menu mereka hehehe..klu dah kebulur sgt, blh je beli. Maggi pun ada. Sementara itu, pramugari yg lain akan datang menghampiri setiap penumpang sambil bertanya, Indonesian? If no, then please fill up this form madam. Ada borang kecik yg perlu diisi detail kita. Kad tersebut mesti disimpan sehingga tiba di terminal nnt.

Hampir 1 1/2 jam di dalam flight (eh tp x rasa lama pun), kami nampak 1 kawasan yg penuh cahaya. Ye, rumah2 org2 bandung. Dibina rapat2 dan sangat padat. Maka, kami pun yakin, ahh lega dah nak sampai. Terminal mereka kecil shj. Tidak seluas LCCT/KLIA. So, confirm korang xkan sesat.

Sampai di terminal, agak kurang selesa juga pada MJ. Kami kena beratur di laluan yg agak kecil dan x tau pun utk barisan apa. Sehingga tertinjau2 utk tgk laluan Indonesia or Foreigner. Org sgt ramai. Panas. Penat. Mula la MJ menahan2 je sabar.

Sampai giliran kami, pak imigresen Indonesia memeriksa dokumen kami. Kad kecik yang diberikan di tas flight diserahkan. Sebahagian kecil kad itu dikoyak n diminta kami menyimpannya lagi sehingga diserahkan sebelum pulang nnt.

Beg dah tiba, supir pun dah tiba juga! Terus supir membawa beg kami dan diminta menunggu seketika utk beliau dtg ambil kenderaan. Kereta MPV yg luas dan selesa serta bersih. Hmmm senang hati MJ. Terus sahaja kami minta bawakan kami ke tempat makan. Sebaba anak2 bersungut dah lapar. Agak2 apa yg kami makan hari pertama sampai di sana .............................................. KFC! Waa lega hati dpt mknn yg sama mcm di Malaysia.

1 yg MJ suka, KFC mereka sgt bersih. Ruang basuh tangan yg selesa utk anak2 guna. Walaupun tlh dibina rendah, tp mereka turut sediakan stool untuk mereka yg lagi kecik panjat dan gunakan sinki. Kat Malaysia mungkin ada tp MJ x pernah jumpa. Mereka ada ruangan santai berbumbung mcm coffeahouse di Malaysia. Ohh remaja di sana sama shj mcm di Malaysia. Lepak, main2 enpon/lappy. So, normal okey..x de yg pelik2. DH MJ yg membuat tempahan makanan. Cuak juga katanya masa mula2 nak ckp. Takut mereka tidak faham. Alhamdulillah, ok shj. Sehingga mereka berikan - GRATIS utk bapak!. DH yg tidak faham mulanya menolak apabila 3 cd ditunjukkan kepada DH. Ingatkan suruh beli. Staf kaunter tersebut terus menerus kata, ini gratis pak..gratis..pilih sj. Disebabkan takut benda2 x elok berlaku, gaduh ke apa ke kan..DH MJ memilih salah 1 cd yg ditunjukkan kepadanya. CD Rossa. Sbb itu je artis yg DH kenal hehehe.

Ingatkan kena bayar, rupanya diorg mmg bg free. Comeh laki den.

Penat dah taip..nnt sambung la episod kedua. Bladder MJ pun rasa mcm dah kecut2 nak gi washroom hehehe...

Ikan pekasam goreng

Sebenarnya MJ tidak pernah makan ikan pekasam. Hhmmm macam pelikkan. Tp memang tidak diajar keluarga kerana mak n ayah x makan ikan sungai. kebanyakan ikan pekasam yang MJ jumpa semuanya diperbuat dari ikan sungai. Jadi pada usia 3series ni kan, Mj br la pertama kali memberanikan diri mencuba - masak n makan, menu tersebut. Tp tiba2...argghhhhhhh menyesalnya x makan sejak dulu hahahha...sedap rupanya ikan pekasam ni.

Saudara Syed Huzer ni kena bg royalti ni kat blog MJ sbb tepek produk dia kat sini hehehe. MJ jumpa ikan pekasam ni di kedai yg MJ tiap2 hari gi sarapan (weekdays) dgn kawan2 office. Bila nampak benda ni, MJ tanya member MJ sedap ke? DIa kata, sedap. Cubalah. MJ terus la capai n tanpa segan silu ngeeeeeeeeeeeeee...tanya org kedai tu, cemana nak masak ikan ni..

Tuan kedai tu pun ajar la MJ dgn loghat utara dia..uuiihhhh senang ja ni.. adik goreng ikan tu dulu. Masuk sekali hat serbuk2 ni. Ni bukan apa, beraih (beras) ja. Nanti dia masak, harum ja bau. Dah masak ikan tu, adik boh dlm pinggan sat. Kemudian, hiris bawang merah/bawang besar, cabai kecik (cili api). Goreng bawang merah tu sampai garing. Dah garing, tabuk (tabur) ataih ikan tu. Bubuh pulak cili padi, perah asam limau (limau nipis). Perghh makan dgn nasik panaih..Memang begini la (sambil menunjukkan tanda best!) hahahahha..


Tapi x tipu. MJ memang jatuh cinta terus la dgn menu ni. Sgt membuka selera. Nasi x ingat tambah brp byk la:D. Jadi, sapa2 yg jakun makan mcm MJ ni, lps ni kena cuba menikmati makanan ni. Rugi tau x cuba. Malaysia mmg kaya dgn makanan yg unik n sedap2. Dah cuba br tau!!

Tahun 2012

Perghhh sampai dah x de shoutbox service br nak update..punya la bz hahahha konon.

Sapa kata lambat dah nak wish..Suka la, I punya blog:D Happy New Year everyone!!! Suko kau yo lah kan nak wish lambat2 ni... Tahun 2011 MJ penuh dgn pelbagai cerita. Cerita sedih, gembira, gelak, ketawa, menangis, semuanya ada. Semuanya menambahkan lagi warna hidup MJ yg sedang melalui zaman '3 series' ni..(ingat merce je ada series2 ni...) MJ paling menyampah nak ingat benda2 pahit ni..kes2 tangkap leleh ni sume kan. Bikin stress hidup je. Tp MJ kata tipu klu benda tu x bermain kat otak MJ yg serabut mcm2 hal ni. So, w/pun pahit benda tu harus dijadikan pengalaman hidup untuk lebih matang dlm menggalas peranan sebagai hamba Allah di bumi ni. Syukur juga MJ masih diizinkan oleh-Nya untuk bernafas di atas bumi ini.

Ok mari mulakan tahun baru dgn semangat utk membelog. Hehehe azam ni weh..