Puding Roti Karamel Lapis Coklat Sedap

Wuhuuuu lamanya x melawat blog..sampaikan password hampir lupa hehehe...ok sementara Syawal masih ada ni, MJ nak ucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri kepada semua pengunjung blog MJ..(perasan la ko kan, mcm la ramai..ayat mcm retis gitu)..

Ok, sebelum mood mengupdate lari...MJ nak share dessert yg MJ dapat resepinya dari FB..serius sedap uolss..meh la cuba..Kita dah biasa sgt dgn puding karamel kan tp resepi ni siap lapis coklat lg. Anak-anak MJ mmg peminat puding karamel, bila tambah coklat lg la seronok tgk diorg habiskan..Kepuasan seorg ibu adalah apabila melihat anak2 makan makanan yang disediakan dgn penuh selera! Kan ibu2!!

Ok..kita kasi potong puding tu...
(loading lama gile..sblm mood update blog hilang...aku post je terus..stress mak!)

Puding Roti Karamel Lapis Coklat
Oleh:Khalijah Hussin
cc: www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahan:
3 sudu besar gula (dijadikan karamel)
3 biji telur (saya guna gred AA) – dipukul lembut dan ditapis
7 keping roti gardenia – dicarik-carik
1 tin susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar tepung jagung (optional)

Cara-cara:
1. Masukkan 3 sudu besar gula ke dalam loyang. Panaskan loyang dengan api perlahan. Senget-sengetkan untuk meratakan gula ke permukaan loyang. Tutup api bila gula dah mencair semuanya. Ketepikan.
2. Panaskan kukusan.
3. Masukkan susu cair, susu pekat manis dan roti ke dalam blender. Blend halus.
4. Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam bahan blend tadi. Blend sebentar.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Saya ambil 2 cawan dan campurkan dengan 1 sudu besar serbuk koko. Kacau sebati dan tapis.
6. Masukkan adunan coklat ke dalam acuan karamel. Kukus 15 minit.
7. Setelah 15 minit, cakar sedikit permukaan adunan coklat menggunakan garfu dan curahkan adunan selebihnya ke atas adunan coklat. Kukus lagi lebih kurang 30 minit dengan api sederhana.
8. Sejukkan terlebih dahulu baru terbalikkan.

Info:
* Telur: Jika menggunakan telur size kecil, kurangkan kuantiti roti.
* Tepung jagung: Sekadar untuk pejalkan puding. 1 sudu kecil sudah memadai.

Tips: 
* Untuk elak puding tertanggal: Cakar permukaan adunan coklat terlebih dahulu sebelum dicurahkan adunan plain. 
* Bila puding dah suam-suam kuku, cuba pusing atau putarkan permukaan puding. Jika ia berputar, bermakna puding dah boleh diterbalikkan.

7 Standard Penyusuan yang perlu ibu menyusu tahu

7 Standard Penyusuan yang perlu ibu menyusu tahu.

1. Menyusukan bayi secara ekslusif dalam 6 bulan pertama. Bererti tidak mengambil sebarang cecair atau makanan pejal. Bayi hanya menerima susu ibu daripada payudara ibu.

2. Memujuk bayi menyusu melalui payudara. Anda melakukannya agar bayi kekal selesa dalam memenuhi keperluan emosinya. Ini termasuklah menyusukan bayi ketika tidur.

3. Tidak menggunakan botol atau puting kosong. JIka perlu gunakan puting kosong, payudara adalah alternatifnya.

4. Tidur dengan bayi untuk menggalakkan penyusuan di waktu malam. Kajian membuktikan bayi yang tidur dengan ibunya menyusu 3x lebih banyak berbanding bayi yang tidak berasingan.

5. Tidur ketika bayi tidur di waktu siang. Ambil masa untuk tidur sebentar (nap) dan pada masa itu susukan bayi. Rehat semasa menyusukan bayi adalah elemen penting dalam penyusuan susu ibu dan amat penting dalam mengekalkan ketidaksuburan di kalangan ibu yang menyusukan bayi.

6. Kerap menyusu siang dan malam dan tidak terikat dengan jadual penyusuan. Bagi memastikan penghasilan susu kekal stabil, susukan bayi mengikt kehendaknya.

7. Elakkan apa jua amalan yang memerlukan anda berjauhan dengan bayi.Ini termasuklah penggunaan peralatan tertentu yang menggantikan anda sebagai ibu. Jadi usahlah membazir wang membeli alat-alat yang kononnya membantu anda meringankan tanggungjawab sebgai ibu. Ingatlah apabila bayi sentiasa rapat dengan ibu, dia akan terangsang untuk selalu menyusu susu ibu.

Ayam goreng berempah best punya

Sebenarnya resepi ni dah berjaman dalam simpanan MJ. MJ simpan dlm 1 folder lama dah. Bila br2 ni MJ bukak folder tu, pilih punya pilih maka terjumpalah resepi tu semula. Masalahnya, sewaktu 'zaman' copy paste tu, MJ tidak salin sekali link/blog pemunya resepi. MJ hanya tulis 'Ayam goreng berempah Chef Hanieliza'. Tapi bila MJ nak postkan menu ni, MJ cari dlm blog n fotopages (zaman sebelum kegemilangan blogspot :D) Chef Hanieliza, resepi tu x de plak.sbb kononnya dah bubuh la link tu.:(..So, MJ x sure samada mmg betul resepi ni dari Chef Hanieliza ataupun x...Terima kasih la pada sesiapa jua yg MJ dah ter'copy' resepi ni..Kalau rasa, anda punya, bgtau ek..nnt MJ add link. Apa2 pun memang terbaik. Anak2 MJ siap ckp, "Sedapnya, pandai mama masak"...haaaa mau x kembang uols..semangat nak masak bila sesekali dipuji..

MJ paste sebijik sebijat apa yg MJ save dulu2 tu. Tp, x rugi mencuba..mmg syok uols...

Ayam goreng berempah 'hanieliza'

Bahan:-

• 5 keping paha ayam (MJ guna separuh bhgn ayam)
• 1 sudu besar rempah kari
• 1 sudu besar lada sulah
• 1 sudu besar serbuk cili
• beberapa tangkai daun kari
• garam secukup rasa
• Minyak masak

Bahan Kisar:-

• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 3 batang serai

Cara Memasak:-

1. Gaulkan ayam dengan semua bahan kecuali minyak.
2. Perapkan selama setengah jam atau lebih.
3. Panaskan minyak yang banyak dan masukkan daun kari dulu. Kemudian masukkan ayam dan goreng hingga masak dan kuning keemasan.
4. Angkat dan toskan minyak.

Bercuti ke Universal Studio 2012 Part 1

Ok, dah lama sgt sbnrnya..MJ pergi pada 24 Dec 2012. Penat survey merata utk dptkan yg termurah tp terbaik utk keluarga kami, especially for the kids. Kawan-kawan opis MJ pun x kurg jugak membantu dalam mendapatkan info2 berguna utk bercuti ke mana2...Ye, mereka seperti cik2 dan puan google bg MJ. Juga, turut membantu kawan maya MJ a.k.a. kaki jalan cum tokey kueh (sbb x pernah jumpa kan, tp heboh je kat wire2 kabel internet hehehe) Madam Nowwa . 1 yg kena tegaskan di sini..kami suka berjalan tp budjet ciput...aaaaa meh ikut cara2nya utk berjalan tp budget ala kadar..kelas ko jah!

1. Tiket:

- MJ cari ni dulu sbb klu ko x confirm bila nak gi, benda2 lain ko x leh nak deal/confirm.
- Officemate MJ suggest menggunakan perkhidmatan encik ni. Hazmin kat link sini http://blog.hazmin.net/ atau pun melalui fb agensi beliau https://www.facebook.com/serumpuntours.
- Encik ni beroperasi di Bandar Tun Razak/Cheras. klu x salah. So, dia siap hantar tiket sampai umah sy lg. Suke tau sebis gini:D
- Harga tiket (MASA TERSEBUT...in future. klu harga naik, jgn salahkan blog MJ ni:D )
      
             Dewasa : RM170
             Kanak2 : RM130

- MJ pergi 3 dewasa n 2 kanak2 (umur 7 & 5 thn), baby free
- Perlu diingat, tiket masuk ke USS ada season - peak season, normal season klu x salah. So, MJ rasa tu harga tiket normal kot...
- Sekali dgn tiket tu, En. Hazmin sertakan map kawasan USS. Blh la plan nak gi mana dulu. MJ dulu x plan sbb mcm x faham sgt mana nak start. Bila dah balik hotel, baru la - patutnya kita gi sini dulu, pastu br sini, kemudian ke situ..biasalah...ayat2 penyesalan.
- Nak je suggest, masuklah tempat transformer dulu sbb klu dah lambat q berjam2 ok..hampir 2 jam..mampu?
- MJ x pilih express tiket. Express tiket ni, mahal sikit dr tiket biasa tu. Kelebihannya, ko x yah beratur panjang2/lama2...terus je kat lorong express tiket n potong q. Nikmat kan..tp kuar la lbh sikit:D

Ni MJ scan map yg kami ambil terus dr USS. Kemudian nnt br kita gi satu per satu ye

2. Penginapan

- MJ survey bbrp hotel di kawasan JB dan cuba juga menggunakan government rate (sbb staf gomen). Tp agak susah nak dptkan dan harga masih tinggi.
- Akhirnya, MJ pilih Tune Hotel Danga Bay, JB. Blh check n try2 kata sini http://www.tunehotels.com/my
- MJ ambil 2 bilik, 3hari 2 malam..Hari pertama sampai, 23 Dec.., esoknya 24 Dec masuk singapore, balik tu x kan nak terus gerak ke kl...serius..letih..lusa 25 dec baru check out.
- MJ pilih aircond 12 jam shj/room (sbb sure x dok je dlm bilik kan..mesti mau pusing2 JB), toiletries x ambik (bw je la towel sendiri, berus gigi sendiri, ubat gigi sendiri...x rugi aihhhh), tv&wifi x ambik
- Harga utk 2 bilik spt berikut :

    2 rooms x 2night x 12hrs aircond= RM371.52

3. Pengangkutan - JB-USS-JB

- Klu ikutkan, blh ambil sekali bas dgn tune hotel. So, masa selection, blh pilih return bus. Tp MJ x ambik memandangkan kami dtg dgn anak2 kecil yg tetiba blh buat mcm2 hal - nak gi toilet la, lambat bgn pagi la, nak tgk itu ini, singgah sana-sini.
- MJ juga diberitahu di bahagian Imigresen Singapore, kalau naik bas, kita semua kena turun utk pemeriksaan passport. Bas akan tunggu ke depan sikit (agak jauh dgr2nya), lps tu bila SEMUA penumpangnya passport ok, br blh gerak. Which mean, klu ada sorg yg problem, korg kena tunggu la kat dlm bas tu sampai dia settle. Klu bergerak dgn kereta, hanya bukak tingkap & serahkan passport..tunggu dia confirm, pastu terus jalan..tp klu muka mcm penjenayah, pecah rumah ke, maybe la kot kena keluar kereta utk diperiksa detail.
- MJ x bawa kereta sendiri sbb ada info kata kena bw geran la, pastu 1st time masuk klu kena speed trap kat sana/sbrg saman, kena clearkan masa nak keluar tu. So, nak kena pikir extra money pulak kan nak kena standby, incase kena saman. Pastu kalau kereta kita mencurigakan, pemeriksaan imigresen mereka sehingga bawa masuk anjing utk cek...ha kau...najis mughallazah la plak kan...x mau2...kang nak samak seat lg, cuci bg kering lg..kos ok kossss... Ni semua penyewa kereta tu la yg bgtau. Tp mmg nampak la mcm bilik kat tepi lorong imigresen tu. Bilik anjing2 pengesan.
- Alasan yg buat MJ x ambik bas juga, sbb waktu baliknya pukul 7.00 mlm atau 8.30 mlm. Kot anak2 x larat, x kan nak gi ambik teksi pulakkan nak balik dr singapore. Maybe blh ambil tiket one-way. Klu tiket return, agak rugi di situ.
- Memang kos bas lbh murah dari kereta sewa, tp atas sbb anak2, kami rela korban sikit duit utk keselesaan mereka.
- Untuk transport, MJ ambil MPV, naik Grand Livina, kos sbyk: RM300 (return). Org ni x de blog/website...MJ jumpa msa rayau2 page sapatah...puan anyra yg membantu. Ni pun Mrs.Google MJ hehehe..sgt membantu.Ok, contact no En. Ayim - 012-7549101. Dia juga turut menyediakan perkhidmatan bas...kot2 sapa yg nak buat dlm kumpulan yg ramai.

Nota :
- Jgn takut utk bercuti lps tgk kos2 ni. MJ sendiri keluar duit secara berperingkat. Bkn sekali gus settle semua. Contohnya, utk tiket MJ book n byr bln september..hotel bulan oktober dan kereta sewa, MJ buat bulan november (deposit shj, itu pun RM50 je. Hari nak pergi tu br bayar habis masa dia hantar balik ke hotel).
- Kanak2 akan lbh enjoy klu kita bg review sikit character2 yg berkaitan - shrek, madagascar, transformer, kungfu Panda...dll...sbb bila diorg nampak dgn mata sendiri, mereka lg enjoy. Dan ayat2 begini akan keluar - macam kita tgk kat tv tu kan...eh comelnya 'benda' ni...ni ke yg dalam cite tu...haaa seronokkan layan anak2..luv them much!

Menu berpantang 2 : Ikan senangin kukus

Serius MJ cakap, MJ hanya makan ikan ni masa pantang je. Bkn kerana harganya dlm kategori ikan mahal, tp rasa dagingnya yg MJ rasa x 'kick' :D (Kau kan..pantang pun nak mkn sedap2 hehehe)..ok, ibu2 dalam pantang...nak kurus cepatkan..hikhik..sila elakkan makanan bertumis2 bagai ye. Kukus, grill, panggang...kukus, grill, panggang...kukus!

Bahan2nya:
Ikan senangin (dibersihkan)
Hirisan halia
Hirisan carrot
(sila jgn isi potongan lobak putih spt dlm gambar..sbb dia spoilkan rasa kuah kukusan tu. MJ bubuh sbb nak tambah susu..petua katanya:p)
Hirisan serai
Jus limau nipis (Ambil dalam sehiris. Perah n klu suka blh je kukus sekali kulit limau tersebut)
Kiub pati ikan (jika suka)
Garam secukup rasa

Cara-caranya:
1. Panaskan air kukusan.
2. Sediakan ikan di dalam pinggan/bekas tahan panas.
3. Taburkan semua bahan tersebut kecuali jus limau nipis.
4. Kukus dlm 15-20 minit.
5. Masukkan jus limau nipis dan kukus semula dalam 10 minit lagi.
6. Akhirnya...makan dgn nasi panas2 ye ibu2..

Selamat mencuba!

Menu berpantang : Ikan haruan bakar

Dah sebulan kita di tahun baru 2013, I br nak lap2 tingkap blog ni hehehe..agak sibuk lately n kepenatan tu mybbkan mood utk menulis agak kureng. Selamat Tahun Baru sume....errr melampau x:D

Ok, kali ni MJ nak share menu2 org2 berpantang. Ye arr mana la tau ada yg senasib ngan MJ ni, masa pantang urus diri sendiri kan...blh la try menu2 org pantang yg MJ buat utk mereka yg mengejar masa n blh lari2 buat keje lain sementara tunggu mknn masak..(tgh pantang blh lari2 ke?)

Menu utama awal-awal minggu org berpantang. Katanya, ikan haruan ni dapat menyembuhkan luka luar dan dalam ibu-ibu lepas bersalin dengan cepat berbanding pati2 ikan tu sume. Tp kalau dah x de, bedal je la pati pun. Asalkan cepat sihat.

Bahan2nya:
1 ekor ikan haruan (sederhana saiz) - MJ cuci dgn cuka. Rendam kejap ngan cuka pastu cuci. Sbb MJ x leh telan sgt ikan2 sungai yg terasa hanyir/tanah...
Lada hitam secukupnya - yg biji2 tu, bkn serbuk ye
garam + serbuk kunyit
hirisan halia

Cara-caranya :
1.  Cuci ikan dan bersihkan.Ikan tu potong la ikut saiz yg disukai.
2. Tumbuk lada hitam agak2 hampir lumat.
3. Gaulkan lada hitam, garam, serbuk kunyit, halia. Lumur atas ikan. Biarkan dalam 10 minit. Bagi meresap gitu.
4. Masukkan dalam foil paper dan bakar atas dapur. MJ nak buat benda lain sementara tu kan, so, bakar je dlm oven. Agak2 dah lembut isinya tu, masak la dia..

Utk cicah:
Lada hitam - tumbuk lumat
Air asam jawa

Campurkan dan tambah gula garam, mana yg perlu.

Confirm berselera uols makan...:D