Moist choc cake

oppsss k.zana dah sound tu...Hari ni br free skit la kak...byk keje kat opis ni..ok nih sy nak share ngan blogger n my silent reader (jika ada la kan...cis perasan!) resepi moist choc cake. MJ jumpa masa godek2 umah KakPah Sherry. Sedap kek ni. Moist lepas sehari disimpan. Anak2 adams mmg x leh renung lama2 kek2 berunsur coklat gini, malam2 hari pun diorg blh layan...

Tks kakpah sudi kongsi resepi dgn 'pengidam2' choc cake spt kami..

Bahan-bahannya:

• *1 cawan tepung kek/tepung gandum
• *2 sdt baking powder (*satukan & ayak 3x)
  
• 1 cawan gula
• 2 biji telur
• 125 g butter
• 1 sdt esen vanila

Pes coklat

• 1/2 cwn koko
• 1/2 sdt nescafe
• 1/4 cwn gula halus
• 1/2 cwn air panas
• 1/4 cwn susu cair

--> Campurkan semua bahan2 spy menjadi pes coklat

Cara-caranya:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Lapikkan acuan dengan kertas kek.
2. Pukul butter & gula hingga putih
3. Masukkan esen vanila dan telur satu per satu sambil terus memutar hingga kembang & sebati.
4. Masukkan tepung berseling-seli dengan pes coklat. Gaul rata & sebati.
5. Masukkan dalam acuan & bakar dalam oven selama 45-50minit. Biar sejuk baru tuang coklat ganache di atasnya.

Untuk coklat ganache

• 150 g coklat masakan
• 1 sdb susu pekat manis
• 1/4 cwn air panas
• 1 sdb butter

Cara-caranya:

1. Masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat manis & air panas ke dalam bekas tahan panas. Masak secara double boiler hingga cair.
2. Padam api dan masukkan butter. Kacau hingga butter cair & coklat nampak berkilat.
3. Biarkan suam buat seketika. Lepas itu curahkan ke atas kek.
   

Nota :
Hari tu MJ secara x sengaja tgk rancangan masak2 nih. Chef Wan tgh buat kek. kemudian ada bbrp reason keadaan2 yg dikatakan perlu dibuat semasa membuat kek. Antaranya:
- Sesetengan resepi kita jumpa tepung perlu diayak 2/3x. Tujuannya untuk membolehkan lebih banyak udara masuk diantara tepung2 tersebut. Ini akan menjadikan kek kita lebih ringan.
- Telur perlu dimasukkan 1 per 1 kerana utk mengelakkan telur terlebih pukul. Jika telur terlebih pukul...............................aaaaa part ni budak paling kecik dlm umah tu sengaja je mengetas kesabaran mamanya dgn menukar channel tanpa memberi salam....hahahaha...baik x yah bagi tips kan..menyesal korg baca..sapa2 yg tahu, tolong habiskan ayat tu, nnt saya edit entry ni..