Baked potato with Cream Corn + cheese

Kalau hari minggu di saat2 bulan pose ni memang penat di rumah. sbb banyak kali kena masak. Huhuhu anak2 bujang kami belum dilatih puasa lagi. Mujur juga agak senang mencari menu yang memenuhi citarasa mereka. Tp sorg tekak omputeh, sorg tekak melayu hmmm...ok ni menu untuk si abang. MJ mula tau dia suka sejak 'tersilap' order masa makan di Kenny Rogers. Nama 2 2 menu pun lebih kurang - Mac & cheese. Tp mac & cheese yg MJ pilih x de la pulak dia tulis kat menu tu 'with baked potato'. MJ ambik sbb nampak portion dia mcm sikit. Kira cukup la utk dia seorg. Sib baik Kimi ok and makan sampai abis.

MJ mendapat 'tunjuk ajar' dari Guruji MJ hahahha Nowwa si bini askar yg sekarang tgh bergundah-gulana kerana nama husband nye dipilih untuk posting ke Sibu. X pe Non, walau pun kita jauh secara alam nyata tp internet sentiasa mendekatkan kita..wahhh iklan broadband plak kat sini hehehhe
Ok ni cara MJ buat setelah diajar secara basic oleh Nowwa

Bahan-bahannya:
5 biji kentang
butter/olive oilKrim jagung (dalam tin) - blh juga ganti dgn daging ayam yang dimasak dahulu bersama bawang dan garam
Cheddar cheese (parut)
Foil paper

Cara-caranya:
1. Cucikan kulit luar kentang dan keringkan.
2. Cairkan butter (jika guna butter), dan sapukan pada keseluruhan kulit luar kentang.3. Cucuk2kan kulit kentang dengan garfu dan balut dengan foil paper.
4. Masukkan dalam oven dan bakar selama 1j 30m pada suhu 170°C (Ni MJ nye oven ye)
5. Keluarkan kentang dan buka separuh foil paper tersebut. Belah tengahnya jgn sampai putus 2 tau.
6. Tekan hujung kiri dan kanan 'mulut' kentang tersebut. Macam gambar bawah ni

7. Korekkan isi kentang pada bahagian kiri dan kanan dalam kentang tersebut.
8. Masukkan 2 sdb krim jagung dan gaulkan dengan isi kentang tersebut.
9. Siapkan kesemua kentang.
10. Letakkan cheese yang telah diparut tadi padabahagian tengah/atas 'mulut' tersebut.
11. Bakar semula. Jgn lama, cukup sekadar cheese tu mencair sedikit.
12. Siap..

Kenapa namanye begitu? Hehehe MJ pun x tau..Mungkin Pak Aji Serban tu suka sangat kot makan kuih ni. Tu yang lekat nama kat kuih ni hehehehe..Kalau ikutkan kuih ni macam kuih seri muka, cuma bahagian atasnya ditambah gula merah untuk mendapatkan kaler camtu. Tapi masa MJ buat ni maybe x tekan padat pulut tu sebelum dicurahkan bancuhan atasnya. Tu yang nampak macam tercampur je kaler dia kan..apa2 pun mmg sedap kuih ni. Boleh le cuba. Resepi ni MJ jumpa kat blog kak ummi, kuantan. Akak ni ambik dari blog chef hanieliza..Saya mintak halal ye share kat sini plak...Meh la cuba. MJ hanya buat separuh je dr adunan sebenar.

Bahan Lapisan Bawah:-

500 gm beras pulut

625 ml santan cair

sedikit garam

Cara-Cara:-

Cuci pulut dan rendam selama sejam. Kemudian gaulkan masukkan santan yang telah digaul dengan garam. Kukus sehingga pulut masak. Ambil lapik plastik dan letakkan ke atas pulut dan tekan2 agar pulut mampat dan cantik.

Bahan Lapisan Atas:-

750 ml santan pekat

125 gm gula pasir

125 gm gula merah

125 gm tepung gandum

3 biji telor

1 sudu kecil garam

Cara-Cara:-

Satukan kesemua bahan, kacau rata. Tapiskan dan tuang perlahan-lahan di atas lapisan bawah tadi. Kukus lagi selama 30 minit. Sejukkan dan potong dengan pisau plastik.

Makan2 umah beradik di bulan puasa

Ini antara aktiviti kegemaran kitorg adik-beradik. Pusing2 setiap umah adik-beradik tiap kali ramadhan. Biasanya gathering ni kitorg buat on weekend dan selalunya MJ kena cek kelapangan masa DH MJ gak. Selalunya MJ x dpt nak join sbb DH x free :(.

Ok sabtu minggu pertama puasa lepas, kami berkumpul di rumah kakak MJ. Dia tinggal kat Taman Surada, Kajang. Tp yg ada kitorg 3 family je - Alang (tuan rumah), adik n MJ. So, menu ala2 potluck gitu dari setiap family which is the main menu was prepared by the hostess. So memang kena call, sms bincang2 sbb x mo ada menu yg sama hari tu.

Makanya, ini sahaja yg MJ prepare...jemput jamu mata...

Roti jala (x cantik cam org yg dah guna botol corong 3 tu huhuhuhu) dan...

Gulai ayam

Makaroni goreng
.
.
.
.
.
.
.
.
dan
.
.

.Blueberry & Strawberry cheese tart

Itulah kelebihan Ramadhan. Dapat memesrakan lagi hubungan keluarga...kan..I loiiikkeee....:D

Minyak Sapi QBB Tak Halal Ke?

Sumber : Utusan Malaysia, 24 Ogos 2010

CAP gesa tarik balik minyak sapi QBB

KUALA LUMPUR 23 Ogos - Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) menggesa Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan supaya segera menarik balik penjualan minyak sapi QBB di pasaran. Presidennya, SM Mohamed Idris berkata, ia berikutan tindakan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) yang menarik balik status halal minyak sapi itu kerana didakwa mengandungi elemen yang meragukan. "CAP telah berhubung dengan Jakim bagi mendapatkan kesahihan status halal minyak sapi itu sejak Julai lalu. "Jakim menjelaskan bahawa mereka telah menarik balik status halal minyak sapi itu sehingga yakin dengan status halal produk tersebut," katanya dalam kenyataan akhbar di sini, hari ini. Menurut beliau, Jakim dan Jabatan Kimia telah menguji minyak sapi itu dan mendapati ia mengandungi elemen yang meragukan dan tidak boleh dimakan oleh umat Islam. Sehubungan itu, beliau menggesa orang ramai supaya menghentikan segera pengambilan minyak sapi itu sehingga kandungannya disahkan halal oleh Jakim. Sementara itu, Jakim menerusi laman web www.halal.gov, turut mengumumkan pihaknya telah menggantung Sijil Pengesahan Halal Malaysia kepada Syarikat QBI Packaging Sdn. Bhd. berkuat kuasa 19 Ogos lalu. "Tindakan itu diambil sehingga Jakim berpuas hati status halal produk berkenaan. Oleh itu, QBI Packaging Sdn. Bhd. dilarang menggunakan logo halal Malaysia pada semua produk minyak sapi QBB," katanya.

onlymy2cents: time ni la sume isu halal haram nak keluar...pelik2...kenapa mesti tunggu Ramadhan baru nak kuatkuasa. Dah tu sepanjang tempoh penemuan kenapa x tarik balik cepat2..sapa nak tanggung apa yang kita makan dari Julai hingga date hari ni ...musykil2....i luv u la JAKIM ...muahhhssss!!!!bluekkk

Kuih bakar..sama ke dgn Kuih Bahulu Kemboja?

Kuih feveret ni. TP MJ panggil bahulu kemboja. Sama ke? Dulu arwah mak selalu buat. Tp masa tu MJ kecik lagi dan 'menggunakan' alasan itu untuk tidak belajar masak ngeeee....alasan:p Zaman MJ kecik2 dulu mak masak hanya guna periuk, pastu letak acuan bahulu kemboja ni kat dalam tu. Pastu dia tutup dgn tudung periuk, letak cam arang atasnya. Acuan arwah mak ni diabu dari tembaga. So, sgt la tebal dan sgt la berat. Bila MJ 'mewarisi' loyang tu, dan skrg br terhegeh2 nak blaja masak, MJ guna la masa nak buat hr tu. Haiiii sib baik x tumbuh janggut..punya la lama dia nak masak. Cemana la dulu mak Mj blh larat nak siapkan sampai 10 keping...penatnya...Disbbkan MJ 'rajin' sgt nak tunggu, so, yg bakinya, MJ guna loyang kek segiempat hehehhe...senang..cepat je siap.

Eh panjang lak celoteh..Ok resepi ni Mj ambik dari blog Cik Mat Gebu yang hebat dgn segala bana resepi..cemburu sungguh..MJ share resepi CMG tu kat sini ye. Mintak izin ye Cik Mat. MJ suka resepi. Sedap, lembut. Anak2 pun suka apatah lagi mak and ayahnya hikhikhik....

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan tepung gandum
3 biji telur gred A
600 ml santan
250 ml jus pandan (kisar 4 -5 helai daun pandan dengan 200 ml air, perah dan tambah air untuk mendapatkan 250 ml)
Sedikit pewarna hijau
1 cawan gula
1/2 camca teh garam
2 camca besar minyak sapi, dicairkan (resipi asal guna mentega)
Bijan secukupnya untuk ditabur

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 200C. Lenser tin (4 x 8 x 3) inci dengan mentega, alas dengan aluminiun foil dan lenser juga aluminium foil tadi. Biar berlebih sikit dibahagian kanan dan kiri tin, supaya senang nak keluarkan kuih bila masak nanti. Ketepikan.
2. Satukan semua bahan2 di atas kecuali bijan, dan kacau dengan whisk hingga larut dan halus atau masukkan dalam blender dan kisar halus. Tapis adunan dan ketepikan.
3. Panaskan tin dalam ketuhar selamat 5 minit. Berhati2 keluarkan tin dan curah no. 2 ke dalam tin dan bakar kembali. Lepas 10 minit, keluarkan kuih tadi dan tabur bijan rata2.
4. Sambung membakar selama 40 - 50 minit lagi hingga permukaan kuih keperangan dan sedikit berkerak. Bila masak, longgarkan tepi kek dengan pisau dan biar sejuk sepenuhnya dalam tin. Potong dan hidangkan....

Ikan kerisi masak taucu

Hari tu gara-gara mencari taucu yang peket kecik x de jual, MJ rembat je yg botol besar. Hambek kau..x habis2 lagi dok menung dlm fridge tu...hehehhe..Tp masakan taucu ni memang mudah. Main campak2 je, terus jadi...

Kalau MJ time sahur, menu camni mmg sgt membantu. X larat le nak bersengkang mata masak menu yang ambil masa utk siapkan...haishhh nak sambung balik tido sblm bgn lagi sekali utk bersiap gi keje plak...hehehehe..so, waktu memasak dan makan sahur kena cukup2 1 jam - 1jam 15 minit settle sume..ish cam askar lak...sume nak kena tepat.

Ni cara MJ menyediakan ikan masak taucu:-

Bahan-bahannya :
2 ekor ikan kerisi sederhana saiz, bersihkan, garam, kunyit dan goreng. asingkan
2 ulas bawang putih, hiris
1/2 biji bawang besar, hiris
seinci halia, hiris
2 sdb taucu
air asam jawa
garam
cili merah, hiris serong
1-2 cawan air (ikut la nak kuah byk mana)

Cara-caranya:
1. Tumis bawang2 dan halia hingga agak layu.
2. Masukkan taucu, air, air asam jawa. Kacau seketika.
3. Masukkan ikan dan perasakan garam. Hati-hati semasa menambah garam kerana taucu sudah sedia masin.
4. Masukkan cili merah, kacau2 dan siap.

Ayam Panggang Madu Oren

Ni pun ambik dari Majalah Sedap..tp maybe rasa oren pada ayam, anak2 adam MJ agak kureng suka..Ayam rasa oren? ish ish ish...hahahha..tp pada MJ ok je..sedap, sume rasa ada. Sesiapa yg sudi nak cuba dan inginkan kelainan (ayam rasa oren! hahahha) boleh la cuba...

Bahan-bahannya:

8 ketul peha ayam (MJ guna bhgn ayam yg ada dlm peti ais & skinless)

Bahan perapan:

• 2 sdb sirap oren (contoh : Sunquick)
• 2 sdb madu
• 1 sdt serbuk rempah berlima (lupa lak nak bubuh)
• 75 g sos tomato
• 2 sdt lada hitam kasar
• 1/2 labu bawang besar, cincang kasar
• 50 g mentega tawar, cairkan

Bahan pelengkap: (MJ x buat pun)

• 250g kentang baji segera (wedges), goreng
  
• 50 g hirisan kulit lemon utk taburan
• 50 g sos cili

Cara membuatnya:

1. Kacau rata bahan perapan. Masukkan ayam. Cucuk2kan ayam dan perapkan dalam peti sejuk selama 1 jam.
   
2. Bakar selama 50 minit dengan suhu 180°C sehingga masak.
3. Hidangkan bersama pelengkap.

Nota : Masa MJ bakar, air perapan dan bakar tu agak byk dlm tray MJ letak ayam tu. Macam sayang pulak nak buang, so MJ curah atas ayam yang dah siap panggang sebelum dihidangkan.

Roti Arab

Eh jgn la ingat MJ nak bagi resepi cara2 meroti arab hahaha...x pandai lagi la sampai tahap tu ok. Masih merangkak2 dgn dunia masakan ni. Cuma MJ share cara MJ mempelbagaikan cara menyajikan Roti Arab. Kat sini MJ senang nak cari roti ni bila ke Giant. Tesco x pernah usha lagi sbb jauh sikit dari rumah. Ada pelbagai rasa roti ni rupanya - Roti Arab asli, Roti Arab berempah, Roti Arab apatah lagi...x hengat. Tp MJ prefer yg ori la kan.


Senang sesangat nak menyajikannya. Hanya belah dua roti tersebut (mcm roti burger tu). sapukan butter pada bhgn dalamnya dan bakar atas non-stick pan atau kuali leper je. Agak2 mcm dah garing boleh la balik2kan dan sejukkan seketika. Sapukan kaya pada sebelah bahagian dalam roti tersebut atau kedua2 belah, ikut la citarasa memasing. Katupkan dan kerat 4 untuk memudahkan kita ngap!...:D

Roti Arab ni boleh juga dimakan dgn kari ayam atau sardin. Tp ia lbh sedap dimakan semasa roti masih panas. Rasanya lebih ringan, garing2 sikit dan sedap sesgt.

Makaroni bakar berlapis

Resepi ni MJ ambik dari majalah SedapBil.25 (eh x de bulan le. puas belek). Majalah ni SIL MJ yg baik hati simpankan dan dia bg masa MJ balik kpg hari tu. Dah lunyai pun buku ni dok belek siang malam, mencari masa bila nak buat. Hehehhe. Resepi asalnya Mi Bakar Berlapis. Tapi MJ tukar kepada makaroni sbb apa ek...entah, saje..tu yg ada kat umah. Tp ok pe, sedap gak. Anak2 MJ layan sungguh..mai la cuba br tau..

Bahan-bahannya:
3 bungkus mi segera perisa ayam
150 ml air
3 biji telur

Bahan inti:
1 sdb majerin
1/4 labu bawang besar, cincang halus
2 sdb tepung gandum
200 ml stok ayam
100 g isi dada ayam, rebus dan siat
2 ketul sosej, potong dadu
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada sulah
1/4 sdt serbuk pala (ni MJ x bubuh sbb xde)
1/4 sdt gula pasir
100 ml susu cair

Cara-cara menyediakannya:
1. Rebus mi segera sehingga kembang. Angkat dan toskan. Masukkan semua rempah mi segera perisa ayam. Kacau rata.
2. Masukkan air dan telur yang telah dipukul sedikit. Kacau rata.
3.Tuangkan sepertiga bahagian adunan mi ke dalam loyang puding setengah bulat yang telah disapu nipis marjerin dan dialas kertas aluminium (MJ guna mould bentuk oval je)
4. Tuangkan setengah bhgn adunan inti ke atas campuran mi. Tuang lagi sepertiga campuran mi. Tuang lagi baki inti. Tuang lagi baki mi. Ratakan (MJ hari tu buat selapis je..nak cepat:p)
5. Bakar selama 65 minit dengan sedikit direndam air denga nsuhu ketuhar 170°C sehingga masak.

Cara-cara menyediakan inti:
1. Panaskan marjerin. Tumis bawang besar sehingga terbit aroma. Masukkan tepung gandum. kacau sehingga bergumpal.
2. Masukkan stok ayam sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga licin. Masukkan ayam siat, sosej, garam, serbuk lada sulah, serbuk pala dan gula pasir. Kacau rata.
3. Masukkan susu cair. Masak sehingga pekat.

Kuih talam gula merah

Ini adalah sejenis kuih talam. Tp MJ try cari sofcopy resepi ni..x de plak dlm simpanan di pc opis. Maybe ada kat umah. MJ n family suka la kuih ni. Bawah dia ada campuran gula merah. Atas tu santan. Tp nnt la, balik umah dulu, cr balik, kemudian nnt MJ update ye hehehe...boh gambar dulu siap2. Resepinya esok ye, Insya-Allah.

OK, resepi ni MJ ambik dengan izin dari blog chef hanieliza yg famous tu...ni pun pojaan hati MJ gak..tgk hasil beliau kat blog, sagt la cantiknya..tp MJ sedar diri ini hanya amatur dlm dunia masakan..ceeewahhh...tp mmg x pandai pun..br nak merangkak2 belajar masak..MJ C&P kat sini ye..mcm biasa MJ buat half dari adunan. famili i kecik je. So, x yah buat byk2..

Lapisan Bawah:
1 cawan gula merah ) masak dan sejukkan
1/2 cawan gula pasir )
5 cawan air biasa )
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
1 sudu kecil kapur

Cara
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.
2. Gaulkan adunan dan tapiskan.
3. Tuangkan dalam loyang dan kukuskan selama 20 minit.
4. Bila dah masak, cakarkan sikit permikaan adunan dengan garfu.


Lapisan Atas
3 cawan santan pekat
1 cawan tepung beras
1 sudu kecil garam

Cara
1. Gaul dan tapiskan. Masakkan sedikit adunan ini sehingga naik wap saja..
2. Tuang atas adunan bawah yg telah dicakarkan sikit dan
3. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak
4. Sejukkan dahulu baru dipotong dengan pisau pelastik dan hidangkan.

Selamat Menunaikan Ibadah Puasa

Di kesempatan ini MJ ingin mengucapkan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa kepada semua ahli keluarga, sahabat-handai, pengunjung2 blog MJ (ces mcm la ramai sgt) yang sudi menambah trafik MJ. Mohon maaf kerana tidak sempat hendak mengunjungi blog semua sahabat dan wish. (tatau la apa yg sibuk sgt:p). Pohon MJ, semoga ibadah kita pada tahun ini lebih diberkati oleh-Nya dari tahun-tahun sebelumnya. Insya-Allah

Stew ayam peranakan (Ayam Pongteh)

knp gambar ni kembang (x sharp)....ah pedulikkan..janji sedap huahuahua

Selama ni MJ x pernah berminat nak belek majalah bulanan astro. Entah knp yg baru ni, MJ saje dok layan anak2 bukak sehelai2 dan tunjuk huruf2, nombor2, warna dan kartun2 kegemaran mereka. Haishhh jadi mak budak ni, mmg kena kenal dgn sume kartun2 yg famous skrg ni..Klu x, habis kita di 'ayam2'kannya hehehe. Tetiba MJ terjumpa plak resepi masakan kat atas ni. Teringin plak nak dicuba apatah lagi resepi dari chef favorite MJ, Chef Wan!!! Tp apa nama menu ni...cam x hengat plak. So, kita sambung ptg ni ke, mlm ni ke (x sempat kot. Malam ni insya-Allah dah start terawih), x pun esok je la kalau sempat. Sbb resepi tu tak bw lak ke opis hari ni...hikhikhik

Ok ni resepinya (MJ buat separuh dr kuantiti resepi ni dan alter sikit2 apa yg patut)

Bahan-bahan:
1 kg ayam dibersih dan potong ke beberapa bahagian
3/4 cawan minyak sayuran
30 ulas bawang merah, ditumbuk
15 ulas bawang putih, buang kulit dan tumbuk
1/4 cawan pes Taucu, ditumbuk
2 sdb kicap cair atau kicap masin
2 sdb kicap pekat
2 cm halia, dihiris
4 ulas bunga cengkih
2 ulas bunga lawang
10 biji cendawan hitam Shitake (kering), rendam dalamair panas sehingga lembut
3 biji kentang, buang kulit dan potong empat
3 cawan air
2 biji cili merah, hiris
2 biji cili hijau, hiris
2 sdb gula
1 sdb serbuk lada hitam
Daun ketumbar atau daun sup untuk hiasan

Cara penyediaan

1. Panaskan minyak dalam mangkuk kaserol, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau
2. Campurkan bunga lawang, bunga cengkih dan halia, digaul rata
3. Tambah ayam, kicap pekat dan kicap cair, taucu, air, cendawan, ubi kentang,. Gaul sebati dan didihkan selama setengah jam
4. Akhirnya tambahkan cili merah, cili hijau, gula dan lada secukup rasa dan didihkan sekali lg. Renehkan selama 20-25 minit lagi atau sehingga ayam lembut dan kuahnya pekat.

5. Hias dengan daun ketumbar

Edisi Labu Mak Mertua : Kuih Koci Labu

Ok ni bahagian 1/4 kedua labu hari tu. Kakak MJ yg suggest buat kuih koci ni. Dia cuma ckp basic ingre je, x de measurement yg tepat. So, MJ try sendiri dan ubah sikit2 ikut sukahati syaye hehehehe..tp rasanya, not bad la. Sedap je tgk DH and my dad makan. Anak2 adam? uuuuiiihhhh x mo sbb ada kelapa manis kat dalamnya. MJ dah tentunya agak kureng sikit kuih2 yg ada kelapa ni. Tp sbbkan nak try gak mkn, makanya, ada la inti2 yg dikorek keluar sebelum ngap :p...klu sikit2 tu, x kisah tp klu penuh dlm kuih tu, x tau la knp..mcm serabut je dlm mulut bila kunyah. Tu yg kena kuarkan sikit bila nak makan.

Bahan-bahannya tepung :

450g labu - potong kecil2, rebus, lecek (seeloknya kukus spy manis labu tu x keluar. Tp Mj nak masak ni mmg masa sgt limited dgn keje umah, so rebus je. Selepas rebus, agak dah empuk, keluarkan dan toskan sehingga kering)

1 1/2 - 2 cawan tepung pulut (klu isi la x kering, mmg kena guna tepung yang byk)
2 sdb gula (MJ tambah sbb...errr....apa ek...entah la..mmg saje tambah hehehehe)

Cara-caranya:
1. Campurkan semua bahan dan gaul sebati. Tambah baki2 tepung pulut jika adunan masih TERLALU melekat di tangan.
2. Jemputkan doh saiz bebola sederhana. Buat lubang/leperkan dan masukkan inti kelapa manis. Kemaskan bentuk dan celup dalam minyak masak.
3. Letakkan atas daun pisang yang telah dilayur dan dipotong. Balut kemas.
4. Ulangi semula proses mengisi inti sehingga semua adunan habis. Kukus

Bahan-bahan Inti:
Sekeping gula melaka (MJ x guna gula merah. Klu x de, cairkan gula merah + air, tapis. Baru masuk kelapa parut)
1/2 cawan air (adjust la kalau x cukup)
1/2 biji kelapa parut (ambil yang putih)
daun pandan

Cara-caranya :
1. Masukkan gula melaka, air, daun pandan dan didihkan sehingga betul2 larut.
2. Masukkan kelapa parut dan kacau sehingga air gula kering.
3. Sejukkan sebelum digunakan.

Edisi Labu Mak Mertua : Masak lemak labu

Dah lama gile sebenarnya MJ masak labu ni. Maklumlah baru sekarang berkesempatan mengadap blog ni ha. Bukannya nak kata keje dah x de, tp disebabkan dah banyak melampau, demotivated plak nak menyudahkannye hehehehe alasan...

Ok, kisah labu ni, MIL MJ bagi masa balik kpg bln lps. Besar gile buahnya. Setiap kali masak, MJ guna suku je utk hidangan keluarga. Macam2 labu ni blh dibuat, dari dijadikan sayur, boleh juga dijadikan kuih-muih. Nak mengabiskan labu yg besar tu...huiiihhhhh aiii abis sume kitab MJ buka cr idea.:p

Nampak x kuah MJ mcm ada keping2 putih2 tu...haaaa MJ pun x tau la knp lps masak jadi lagu tu kuahnya. Ni guna santan kotak. Bukannya yg perah2 tu. W/pun begitu rupanya adanya, ia tidaklah memberi kesan kepada rasa masakan itu..ahaksss mak perasan japs..tp ok je. Sedap je tgk org2 rumah sy makan.

Mak cik MJ pernah kata ada org yg x tahan makan labu jadi angin satu badan. So, dia kata, tambah lada hitam sikit bagi mengurangkan 'kesan' angin bila org makan labu tu. MJ pun x sure la juga kesahihan petua ni. Tp MJ buat jugak. Nampak mcm org rumah sume x de yg sakit2 perut sbb angin ke apa ke hehehhe..

Ni cara MJ masak tau. Sgt simple - bwg besar, hiris2 semi bulat+ Udang kering + santan cair. Didihkan dalam 10 minit, masukkan labu. Agak2 isinya dah empuk, masukkan santan pekat. Agak2 santan dah masak, masuk gula sikit, perasakan garam, lada hitam tumbuk sikit. Kalau ada daun kunyit, blh gak masukkan sekali semasa masukkan santan pekat. Tp MJ x bubuh pun sbb xde..hehehe..ok jumpa kat next menu dr labu ek...tunggu

Walla Choc Cake

MJ suka sgt mencuba pelbagai jenis resepi kek coklat. Dari yang kukus sampai la yg bakar2. Kenapa kek coklat ni menjadi pujaan ramai ek? Dah banyak kali makan pun, kita tetap akan teringin kalau dah lama x makan.

Tapikan malangnya MJ secara tidak sengaja, terlupa nak menyalin nama pemilik resepi ini mahupun pemilik blog tersebut. Minta maaf sgt2..bukan nak bertindak menyalin tanpa etika, tp mmg MJ x teringat & terperasan. Maybe masa tu 'curik2' buat keje CnP kat opis, langsung x teringat nak copy nama pemilik asal resepi ini. Tp MJ sangat berterima kasih pada pemilik resepi ini yang sudi berkongsi citarasa dgn semua. Jika pemilik tersebut, terjumpa resepinya ini di blog MJ, tolong bgtau ek:D Kek ni mmg best, gebu n lembut.

Bahan-bahan (loyang 9 x 9 in / 8 x 8 in) :
Bahan A (diayak bersama) :
2 cawan tepung
¾ cawan serbuk koko
2 camca teh baking powder
2 camca teh soda bikarbonat

Bahan B (dipukul sebati) :
2 cawan gula kastor
2 biji telur
1 cawan susu segar
1 cawan minyak jagung
1 camca teh esen vanilla

Bahan C (dibancuh) :½ camca teh garam
1 camca teh Nescafe

1 cawan air panas

Cara-cara (telah saya permudahkan cara2nya) :

1. Ayak Bahan A.
2. Pukul sekejap Bahan B (lebih kurang 1 ½ minit).
3. Masukkan Bahan B ke dalan Bahan A. Kacau sekejap.
4. Masukkan pula Bahan C. Kacau rata lagi.
5. Bakar dgn preheat oven 170 selama 45 min.

Bahan Topping / Ganache :-

1 tin susu pekat - boleh kurangkan
1 sudu teh esen vanila
½ cawan minyak jagung
1/3 cawan serbuk koko (lebih sedap kalu guna Van Houten)
Secubit garam

Cara-cara :

1. Campurkan susu, serbuk koko dan minyak. Masak atas api perlahan saja hingga pekat dan kacau selalu dengan whisker.
2. Masukkan garam dan esen, kacau. Bila telah pekat dan berkilat (lebih kurang 10 minit), tutup api dan biarkan sejuk. Sapu atas kek yang telah sejuk tadi.
   

Kidney cleansing tips

Selalu tabur2 atas tomyam tu a.k.a daun ketumbar. Just because in some country, it is hard to find a petai, so this is same as petai function.

CLEAN YOUR KIDNEYS WITH LESS THAN $1. Years pass by and our kidneys are filtering the blood by removing salt, poison and any unwanted entering our body. With time, the salt accumulates and this needs to undergo cleaning treatments.

How are we going to do this?
It is very easy, first take a bunch of parsley and wash it clean. Then cut it in small pieces and put it in a pot and pour clean water and boil it for ten minutes and let it cool down and then filter it and pour in a clean bottle and keep it inside refrigerator to cool. Drink one glass daily and you will notice all salt and other accumulated poison coming out of your kidney by urination. Also you will be able to notice the difference which you never felt before. Parsley is known as best cleaning treatment for kidneys and it is natural!

-> rupa daunnya seperti daun sup tp dia ada bau lain sikit.

Gulai daging + rebung

Banyak sgt dah x update ni...bz ngan macam2 hal office dan rumah. Ok saya akan cuba mengupdate sekerap mungkin supaya 'tally' dengan menu yg dimasak setiap hari..hehehehe..so, ni menu yg dah lama MJ peram. Kononnya nak concentrate ngan exam dan tempahan kengkawan.

Sebelum nak masak gulai ni, MJ terigin plak nak match dengan rebung. Kebetulan bulan sebelum tu gi kenduri kahwin anak jiran, dihidang pulak menu ini. X cukup plak rasanya. Nak tambah, malu la pulak..ye la kenduri tu..So MJ cari sendiri bahan2 n masak sendiri. Puas hati dpt makan hehehe..

Ini rupa rebung yg MJ guna. Potong-potong dulu dan ambik bahagian lembut sahaja ye. Masak seperti Gulai daging biasa - bwg, halia, rempah kari daging, asam keping, santan, garam secukupnya. Daging dah empuk br masukkan rebung ni. aissshhhh mmg syok la layan.

Kalau ikutkan MJ memang jarang menyediakan lauk2 berunsurkan daging. Sebabnya, daging ni dia lambat hadam berbanding ayam. Mcm kesian je kat usus perut nak digest. Makanan yang lambat hadam ni lama2 akan menghasilkan gas dalam perut kita. MJ memang kena kurangkan makanan begini sbb risiko gastrik. Sakit oooo....tu sbb menu MJ kebanyakkannya ayam. Daging tu jarang2 la, bknnya x makan langsung. Tambah2 klu dpt nasi kerabu lauk daging salai tu, fuyooo sedapnya sampai lupa ada penyakit pedih perut tu kikikiki..ok jumpa kat nx post. babai