Kek coklat sponge

Resepi ni dapat dari member sony. Nama dia kitorg panggil Kak Ala..atau nama manja bila di 'match'kan dgn saudara Anuar, ia bertukar kepada Dek Lang Abg Nuar. Kak Ala ni orang India tapi sgt fasih berbahasa melayu dan pandai sungguh memasak. Bapa mertuanya bekas ketua pengiring peribadi Sultan Pahang, katanya la. Sekarang ni tak tau la apa cite ngan akak tu...Dgr khabar ambik VSS. Ok ni resepi kek tu..Bahan2nya:
4 biji telur
2 cawan gula
2 cawan tepung gandum
1 cawan susu cair
1 cawan air sejuk
1 cawan minyak mazola (minyak masak biasa pun boleh)
1 1/2 sdk soda bikarbonat
2 sdk esen vanila
1/2 cawan serbuk koko

Cara2nya:
1. Pukul telur dan gula hingga kembang
2. Masukkan susu cair, air sejuk, minyak mazola dan esen. Gaulkan.
3. Ayak bersama - tepung gandum soda bikarbonat dan serbuk koko. Campurkan dalam bancuhan telur tadi. Gaul sebati.
4. Bakar selama 55minit, 160°C (ikut oven aku la ye) atau sehingga masak.

Utk menambahkan kelembapan dan menyedapkan kek. Curah la ganache. Bawah ni ada sample ganache yg agak mudah utk dicuba:

Resepi 1 (Dari my c's-Along)
1 cawan air
1/2 cawan serbuk koko
3/4 cawan gula
sehiris butter untuk mengilatkan ganache tersebut.

Caranya:
masukkan semua bahan tersebut dalam periuk kecuali butter. Kacau atas api sederhana sehingga semua bahan sebati. Tututp api dan masukkan butter, kacau sehingga butter mencair. Curah atas kek.

Resepi 2 (Dari Chef Norzailina)
200g cooking chocolate
1/2 cawan koko powder
1/2 tin susu pekat
1/2 cawan air
sedikit gula pasir
sedikit tepung gandum untuk memekatkannya

Caranya:
- Masukkan semua bahan dan masak atas sederhana.
- Masukkan tepung untuk memekatkan larutan


*Kalau bubuh bancuhan ganache begini, lebih sedap disejukkan semalaman kek tersebut. Ia akan lebih meresap dalam kek dan kek akan jadi lebih moist. Kek ni buat hari tu untuk bekal SIL balik hostel dia. X tau nak bg apa hehehe...