Ginger & Barley cure

Dear friends,

Someone forward to me these info. I just C&P from my email and would like to share with you out there.

A Cancer Killer in the Kitchen - Ginger The powerful healing effects of ginger have been well documented. It's a proven remedy for upset stomach. Reams of studies show that it inhibits inflammation. And there is substantial evidence that it fights cancer too. For instance, a recent University of Michigan study showed that when ginger was added to ovarian cancer cells in the laboratory, it caused the cancer cells to self-destruct (a process known as "apoptosis") . In a separate study at the University of Minnesota , researchers injected colon cancer cells into mice that were bred to have no immune system. Half of these mice were routinely fed gingerol, the main active component in ginger. The researchers found that the mice that were fed gingerol lived longer, their tumors were smaller, and the cancer did not spread as widely as in the control group. With all these health benefits, you should be using ginger as often as you can. The best way I've found to get a healthy serving of ginger is to juice it. (The brand of juicer I use is an Omega.) Two or three days a week, I juice an apple or two, some carrots, spinach, broccoli, cabbage, and a big piece of ginger root. The ginger gives the drink a great flavor and a powerful anti-cancer kick. I highly recommend that you try it. <>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<>~<> If you have enjoyed this article and know someone who would enjoy it, would you kindly share it with him or her? Healing and cleansing with barley High in fibre, barley is also a kidney cleanser. Better yet, regular intake of it helps prevent heart disease. BARLEY water was always a regular drink when we were still living at home. Whenever we had to go for a medical exam that included a urine test, my mum would make us drink barley water a day before it to make sure we got a positive result! My mother was a wise woman. I later found out from an Australian naturopath that barley is known to be a kidney cleanser, and she happily downed glasses of it at a meal we had in a coffee-shop here. Barley is good for your intestinal health too. Try to eat the barley grains you find in your drink or sweet broth with fu chook (beancurd skin) and ginkgo nuts. It's high in fibre which feeds the friendly bacteria in the colon and helps speed up the transit of fecal matter in it. In this way it helps prevent haemorrhoids and colon cancer. The propionic acid and beta glucan from barley's insoluble fibre also help lower cholesterol and prevent the formation of gallstones. Eating barley regularly is a preventive step against heart disease as, besides the fibre content, it is also high in niacin, a B vitamin good for lowering cholesterol. Diabetics should eat more barley as the fibre will prevent blood sugar levels from rising too high. It also provides relief from constipation or diarrhoea for those suffering from Irritable Bowel Syndrome. Barley is rich in selenium which prevents cancer and relieves symptoms of asthma and arthritis. It is a good source of manganese, copper and phosphorous. Malt sugar comes from sprouted barley which, when fermented, is an ingredient in beer and other alcoholic beverages. Barley, whose Latin name is " hordeum vulgare" , has been cultivated for more than 10,000 years. Since ancient times, barley has been used for healing purposes and has been known to the Chinese, Egyptians, Greeks and Romans. Athletes in Greece and Rome in those days were known to eat barley bread to give them strength.

Happy Birthday Abah

Choc. cheesecake + strawbery kat dlmnya
Buttercream icing

Selamat harijadi untuk En.Muhd. Gadaffi Nordin (Suamiku yg juga bapa kepada anak2 Adam kami). Semoga sihat sejahtera dan sentiasa dilindungi dari sebarang bahaya, bencana dan kemalangan, menjadi suami dan bapa yg mithali kepada kami, dipanjangkan umur dan dimurahkan rezeki. Amin..
We luv u so much!!!

Taman Rama-Rama Kuala Lumpur

Seperti yg telah dirancang hehehe, kitorg bw anak2 Adam jalan2 untuk mengenal butterfly. Tu sampingan, tp apa yang penting, kami dapat berhujung minggu bersama. Gerak dr Serdang dalam kol 10pg. Jln nampak cam lengang je...En. Asben kata sbb org x bangun jln pepg Ahad. Elooo kol 10 ye...bukan kol 6 pg..alasan nak bermalas di hari minggu, ceh..

Sampai Taman Rama-rama Kuala Lumpur dalam 30 minit kemudian. Parking keta, pastu masuk la ke tempat yg dimaksudkan. Dewasa RM8, kanak2 (umur x perasan) RM4. Najmi free. Memang best. Tengah2 bandar tu blh plak ada kawasan yg rimbun dengan pokok2. Sejuk n nyaman je. X leh pakai stroller sbb jln kecik, x rata n bertangga2. So, Ami memang penat sungguh hari tu sebab terpaksa berjalan lama sikit. Tp dia x nak mintak dukung pun..maybe seronok tgk ada serangga terbang2 keliling dia..

Click on the photo to enlarge the size okey:D

Lama gak kat situ. Ingatkan rerama semata2 tp susunatur di situ masih boleh diselitkan ikan (besar gile ikan2nya), kura2 yg banyak, cicak sebesar tapak kaki najmi rasanya. Di saat org excited nak tunjuk kat kimi 'apa itu butterfly', dia sibuk la tunjuk2 air terjun buatan kat situ...ishhh la budak ni. Mesej x sampai. Tp yang paling hampeh, kimi terpijak sekor rama2 yg memang tgh nyawa2 ikan dipijak sorg budak perempuan. So, kimi 'berjaya' memendekkan penderitaan serangga itu...Adus...

Habis kawasan taman, kami masuk ke ruang pameran. Segala mcm jenis rama2, kumbang, ulat gonggok, beluncas dipamerkan. Kala jengking pun ada. Pastu entah apa nama binatang2 lain aku x ingat. Ada katak mcm bentuk daun kering la, pastu macam 'pelesit' (sorry ye x ingat namanya) tp mcm bentuk daun hijau..hmm penyamaran yg berjaya..

Apa2 pun memang best la gi situ. Balik umah memasing kepenatan especially najmi..tido sampai kol 7 mlm..penat. Next trip - Taman Burung Kuala Lumpur..rupanya byk lg tempat kat Kl yg aku x habis ronda lg ek kekeke..buat malu je..

White Rochers

Hakimi memang suka sesgt makan badam. Buat la rupa mana pun badam tu, memang dengan selamba je dia blh abiskan. Kebetulan hari tu jumpa resepi yg berasaskan badam. Tgk barang2nya pun simple and ada dlm fridge. Apa lagi, mula la operasi....yeeehaaaa!!!

X pandai ambik gambar la...tp at least blh nampak kan..jom tgk resepinya.

Sumber : Buku 'Temptation of Chocolate' by Alex Goh

Ingredients:
200g silvered almonds (aku guna almonds flakes)
40g icing sugar
200g white choclate, melted

Method:
1. Moist the silvered almonds with some water. Dust over with icing sugar and mix until well combined.
2. Spread it evenly over a tray lined with baling paper and bake at 180°C. Turning over frequently until it is golden brown. Remove it from the oven. Set aside to cool off.
3. Mix the melted chocolate with the toasted almonds until well combined.
4. Spoon a small heaps of the mixture and place it onto greaseproof paper. Pipe some chocolate patterns on top with melted dark chocolate.
5. Keep in the fridge for 5-10min or until it is set. Remove it from the fridge and keep in cool place at 20°C

I found that it is look messy if i just put on a greasepaper to let the choc. set. So, i prefered to put it in a small papercup. It's look better and of course yummy. Mr.Asben comment that its taste too sweet. But to me, the sweetness is just fine. If u want to try, maybe you need to reduce the qty of the icing sugar. I dont mind to give hakimi n najmi have it coz they are definately an active kid. So, all the sugar (i think ngeh ngeh ngeh) will disolve and change to energy.

Suka & Duka

Suker sesgt bila Selangor menjulang Piala FA tadi hahahha. ayat2 gersang yg selalu aku dgr dr pihak yg tewas; Pengadil berat sebelah, Pengadil kena beli bla bla bla. Ala aku bukan nak bakar Penyokong2 'itu' tp kalau betul sume silap pengadil, kenapa korg x guna masa penalti. Aku ingat penjaga gol tu baca doa ke apa, sbb mulut dia terkumat2 x renti2 mcm org berjampi serapah plak..tp itu la dia...ianya milik kami "SEEEELAAAANNNGGGORRR!!!!!!!

Tp yg sedihnya 'AWOK' keluar...aku cam x leh terima hakikat dia kuar. Kot mak budak beranak 5 (yg aku tgk persembahan dia mcm sama je sepanjang minggu) or budak laki nama Y tu (br mlm ni aku tgk dia buat best sikit), logik la jugak. The shuffler just left d Academy! Huaaa...oppsss mesti korg kutuk aku tgk AF kan...suka la..aku nye tv, akunya astro tp En. Asben yg bayar lalalalaa.

Esok kitorg nak gi jalan...gi mana? tunggu my next entry..ok nak tido dah.

Choc. ball a.k.a snow ball

Hari tu aku nak buat moist choc cake. Tp entah cemana x leh nak budget acuan. Nampak cam besar, tp rupanya kecik je. Adunan tu nampak macam sikit n x sangka akan naik tersangat la tingginya. Maka terjadi la, malapetaka gunung berapi dan tanah runtuh pada kek ku itu. Disebabkan rupanya x semenggah, x de sorg pun sanggup nak perabihkan. Sib baik la en.Asben bg idea, buat cam choc ball. Maka ku operate la kek yang x jadi tu menjadi bebola coklat seperti di bawah....masa buat ni En.Asben tolong bubuh coklat and baru la anak2 Adam itu teruja tgk hasilnya....
Bahan eii sonang yo:
Sebiji moist choc cake (or any flavour but get the moist one)
choc. yang dicairkan - quantity yg mencukupi
choc. rice/manik urai yg kaler2 tu
badam yang dipanggang (optional)

Caro eii:
- hancurkan kek tersebut. Ambil sedikit dan kepal2kan. Jgn kemaskan lagi kepalan ye. Masukkan badam ditengah2 kepalan dan kemaskan ia sehingga menjadi seperti bentuk bebola.
- Option : a. Celup bebola dalam coklat cair, keluarkan dan golekkan dgn choc. rice. Letakkan dalam papercup.
b. Letakkan bebola dalam papercup. Curahkan coklat cair dan taburkan manik urai.
- Biar sekejap dalam fridge utk setkan coklat. Confirm dalam sekelip mata, selamat la kek tu diperabihkan. X de la membazir kalau dah tersilap buat kan!

Kek pisang (muffin)

Aku nak hapdet ni tp resepi ada kat umah...x hengat le..nnt le bila teringat aku bw. Nak buat kat umah, alamatnya ramai la sesgt 'editor' x bertauliah tolong edit mama nye entry ni kang...kekekeke

Muffin ni asalnya resepi kek pisang..tp saja nak variety kan mknn untuk Tuan Adams itu, aku buat bentuk muffin. Senang nak makan. Lembut, gebus n x terlalu manis. Sesuai utk anak2...errr dan juga bapa kepada anak2 itu..hmmm. Untuk mevariasikannya, aku campurkan badam dalam bancuhannya. Ok gak la..

Daging masak hitam manis

Aku x sure la samada ni masakan orang Perak ke negeri mana. Tp 1st time aku makan masa gi umah saudara kat Teluk Intan, Perak..lama dah. Puas jugak mencari menu ni kat Selangor or kedai2 makan biasa kat negeeri2 lain tp x pernah jumpa. Tersangat la sukanya. Tp, kanda asben x minat sangat masakan yg guna rempah2 ni.. So, aku masak di kala dia x de kat umah..keje. Dengan bangganya aku kata masakan aku ini sedap kekekeke syok sendiri plak..:P

Akhirnya bertemu juga resepi ini.

C & P dari blog kak rinchann. Thanks for share this recipe. It is worth to try frens....

DAGING MASAK HITAM MANIS @ MAKLANG AZIE
Bahan-bahan:
500gm daging lembu, dipotong dan direbus bersama 1/2 cawan kicap

Bahan2 digoreng tanpa minyak dan dikisar kering:
2 sudu besar jintan manis
2 sudu besar jintan putih
1 sudu besar biji ketumbar
1/2 sudu besar lada hitam

Bahan kisar basah:
3 Bwg putih
4 Bwg merah
1 inci halia
7 tangkai cili kering, direndam dulu

Rempah-rempah:
1 kuntum bunga lawang
2 inci kulit kayu manis
3 kuntum buah pelaga
Sekeping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak utk menumis

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar basah. Masukkan rempah-rempah.
2. Masukkan daging yg telah direbus empuk. Kacau hingga mesra.
3. Masukkan bahan2 kisar kering dan asam gelugur. Tambah kicap jika perlu.
4. Masak sehingga kuah agak pekat. Siap dan boleh dihidang.

Novelty lagi..

Hari minggu lepas tersangat la sibuknya. Najmi pulak demam start dr hari Jumaat. Meragam je, asik nak suruh dukung je. Sakit pinggang mama. Level tension mama dah sama tinggi ngan KLCC rasanya hari tu. Rutin Kimi (as per recommend by Specialist) pula menambahkan kesibukan hujung mingguku. Serabut sungguh kepala. Abah? As usual la, keje mcm x de umah dah..Sib baik sempat gak dan berpeluang menyiapkan kek untuk Balqis (puteri Capt. Pait & Capt. Wan) yg diambil hari Ahad, semalam. Sorry ye, kalau x puas hati ngan hasil stress ku itu.

Choc. Sponge Cake, lapis ngan blueberry filling

Semoga anak sedara achik sihat sejahtera, dilindungi dari segala bahaya, menjadi anak yg solehah...last but not least, minta adik kat ibu cepat2...hehehehe.

Korang nampak x gambar no. 2 dari atas sebelah kanan...aarrrr ada butterfly kan...tp hati ku keciwa bila kimi kata "Mama..kapal layar" waaaaa bila masa mama ajar sebut perkataan tu...tidakkah makhluk itu nampak seperti rama2 di mata Kimi..ohhh anakku..ulasan 'ikhlas' itu sgt2 membunuh kretiviti mama huaaaaa..xpe nnt mama n abah bawa awak jalan kat Taman rama-rama ek..Bila? Entah...kekekeke we will fix the time later ok.

Air tangan En.Gadaffi

Aku nak gosip nih...meh la dgr hahahaha..Dear husbd aku tu sekali-sekala tunjuk ilmu memasak memang hebat..tp jajahan dapur memang x leh kacau la kalau dia tgh tunjuk bakat tu..maybe takut aku copy ilmu tu pastu, buat buku resepi jual kat org hahahaha...x de la..dapur kitorg kecik je..so, kalau dia dah dok dapur, alamatnya memang x de space la nak menyelit..ada yg terpijak nnt..adehhhh..tgk la antara hidangan yang disediakan..kalau aku rajin n Tuan Guru sudi berkongsi resepi, aku tepek kat next entry ye..

Gambar atas : Daging goreng kunyit & tomyam (ori punya tanpa MSG)
Gambar bawah : Udang goreng kunyit & Meat ball soup+ cendawan

Hmmm nampak sedapkan...memang sedap pun..tapi bukan senang nak merasa air tangan en.Bob ini..sangat la susahnya..Bila angin ribut rajinnya dtg, perghh tanpa diseru mesti peti ais terbuka sendiri, periuk duduk atas dapur sendiri, senduk2 berlaga2 sesama sendiri kekekeke..x kisahlah kalau dia tinggalkan dapur bersepah lepas masak, i rela kemaskan you.

Suami2 di luar sana, kami para isteri sangat menghargai kalau sekali-sekala bantu keje2 dapur ni tau..x jatuhnya ego korang..lagi bertambah sayang kitorg kat korg tau;D

Biskut almond choc. chips

Hari tu suamiku tetiba bersuara tentang sesuatu "X de benda ke nak makan-makan, yang simple2 je. Biskut ke roti ke?" Hmmm tu la dah lama x buat benda2 yang dia blh jumpa samada dalam balang atau dalam peti ais..Kesian dia..turun 100g berat badan mlm tu hahaha..So, ni buat purposely for him..tp bila entry ni di post, balang dah tinggal serbuk. Dapat resepi dari member sekolah lama. Thanks Shida! Semoga dimurahkan rezeki lagi hendaknya...Sorry ye ubah sikit2 resepi2 ni hehehe...

Bahan2nya :

1 cawan tepung gandum

3/2 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/3 cawan butter + 1/4 cawan butter [cairkan]

1/2 cawan gula perang

1/3 cawan gula halus

1/2 sdt esen vanila
1/2 cawan choc chip (imported)
1/2 cawan almond nibbed

Cara-cara :

1. Panaskan oven.
2. Campurkan tepung, baking powder dan garam dlm bekas

3. Dlm mangkuk lain pukul butter, gula perang, gula halus dan esen vanilla - sehingga sebati

4. Masukkan tepung+baking soda+ garam tadi = gaul sebati

5. Masukkan almond nibbed dan gaul. Ambil satu sudu bancuhan dan letakkan choc. chip. Letakkan atas dulang pembakar - jarak2 sedikit. Biskut akan melebar tau.
6. Bakar 18/20minit (depends on oven type) or hingga kekuningan. Selepas biskut masak, biarkan seketika di atas tray sebelum dikeluarkan. Biskut akan menjadi lebih rangup.

Note : Masa sediakan bancuhan ni, aku gaul sekali choc. chips sbb nak cepat. kalau nak nampak dia cantik cam biskut chipsmore tu, ikut je step yg aku tulis tu..

Kerabu kacang botol + tauge

Resepi yg diturunkan mak cik ku yg tinggal x berapa langkah dari rumah..senang bangat.

Ini la hasilnya ye tuan-tuan dan puan-puan, bila Puan Shima mengambil gambar..:(

Bahan2nya:
3 batang kacang botol/kacang kelisa - potong nipis dan serong
sedikit tauge - celur
kerisik (dari 1/4 dari sebelah kelapa, goreng dan tumbuk)
sebiji cili masak
sebelah tomato - hiris nipis
bawang merah - hiris nipis
sedikit udang kering - sangrai kejap
sedikit belacan
garam + limau nipis + gula

Cara2nya:
1. Untuk kerisik, aku x tumbuk sampai jadi minyak tau...cukup sekadar dah hancur betul tu ok la..kemudian masukkan udang kering, belacan dan cili masak. Tumbuk sekali. Untuk menyedapkan lagi, bawang merah tu blh la ditumbukkan sekali..Supaya lebih mesra gitu.
2. Dalam mangkuk, masukkan kacang botol, taugeh, tomato. Masukkan semua bahan yang ditumbuk, gaul sebati.
3. Tambahkan gula, garam dan perahan limau nipis. Gaul sebati. Sedap dimakan dengan nasi panas2. Selamat mencuba!!!

Mee goreng basah

Menu yg sgt simple dan ringkas utk aku yg kadang2 diserang malas nak masak..

Bahan:
Sebungkus mee kuning (rendam seketika)
Bawang putih + merah - tumbuk
1/2 ketul ayam dipotong kecil2 (blh juga guna fish ball/cake, meat ball)
2 sdb cili boh (kalau 'customer' korg ada anak2 kecil, x yah la bubuh byk2)
sos cili (aku suka guna sos cili maggie. mcm sesuai je nak masak mee goreng)
sos tomato (sekadar 1/2 sdt)
sos tiram
kicap manis
kicap pekat
Tauge + sawi

* kuantiti sos aku x leh nak bubuh exactly brp byk yg guna. Sbb dia bergantung pada kuantiti mee, ketebalan mee dan jenis mee yg korang guna. So, adjust sendiri ye. Yg penting, sos tomato jgn byk sgt..nnt masam je mee goreng...x best

Cara2nya:
1. Tumis bawang sehingga garing. Masukkan ayam dan goreng seketika.
2. Masukkan 2 cawan air, biar mendidih seketika. Masukkan segala sos dan kicap dan biarkan sehingga air berkurang sedikit. Rasakan garam, jika perlu.
3. Masukkan mee dan gaul rata. Last sekali baru masukkan sayur2.
4. Biarkan sekejap sebelum tutup air dan dihidangkan.

Swissroll

Percubaan kali kedua membuat swissroll aka kek gulung..1st time buat siap patah2..sudahnya aku potong2 bentuk segiempat, sapu jam..makan terus..ni try malam tadi...tp banyak lagi kena improve...sekurang2nya dah berjaya menggulung..dengan 'bantuan' anaknda tercinta, yg sorg hampir menterbalikkan mangkuk adunan, sorang lagi nak celup 'lori simen'nya....aduiiihhhh la tensen betul bila budak laki yang rajin sangat turun dapur ni... rasanya ada 'terikut' orang Pekan la hahahaha...sapa ye..

Resepi ni aku hanya ikut yg basic sahaja n ubah mana yg perlu mengikut citarasa kami n bahan2 apa yg ada kat umah..

C&P : Blog kak ummi, Kuantan

Ingredients:

• 5 eggs
  
• 1 cup of flour
• 1/2 cup of sugar
• 1 tsp of emulsifier (ovalet)
• 3 tbsp of water
• 1/3 cup of melted butter
• 1 tsp of vanilla
• 1/2 tsp of pandan paste

Filling :

• Some Kaya (egg custard) or strawberry jam

Method:-

1. Pre-heat oven t0 350 degree F. Light grease a swiss roll tin (10 x 14" ) and line with some parchment paper.
2. Combined eggs, flour, sugar, emulsifier, water, vanilla and beat on high speed until mixture is white and fluffy.
3. Turn off mixer and slowly fold in the melted butter. Mix thoroughly.
4. Remove about 1 cup of mixture and add in the pandan paste.
5. Pour the white mixture into the baking pan and spread it out evenly.
6. Put a few dollop of the pandan mixture on of the white mixture and bake in the oven for 20 minutes or until lightly brown.
7. Take out the cake and cool down for 5 minutes before turning it out on a parchment paper. Roll it up while its still warm and leave it to cool down completely.
8. When is cool, unroll it and then spread some kaya or jam on it. Roll the cake up again, cut and serve.

Love it so much..have a try friends..;D

Bila mama bersenang-lenang di rumah...

Kalau mama dok umah hari minggu, keje umah dah siap, anak2 dah tido (petang), abah gi keje....mula la operasi mengada2 bermula..ni buat last week..baki coklat..pastu ada badam lebih2, bakar n salut je ngan coklat tu...pastu tabur sikit2 ngan white choc yg diparut...perghhh perghhh memang perghh laa hehehhehe perasan...

Kimi suka sangat makan badam..kadang tu aku sapu roti ngan butter, tabur gula sikit, tabur almond nib, susun atas tray n bakar. Tersangat la sukanya dia....Hmmm macam dah lama x buat...

Ikan cencaru masak lemak belimbing buluh

Punya la panjang tajuk eiiii...Ni masak main campak2 gak..Mak member ajar....konsep lebih kurang masak Ayam masak lemak cili api bezanya x yah tambah serai tp masukkan beberapa biji belimbing buluh yang dihiris serong, jarak-jarak..paham ke? Meh layan gambar ni..

Asik santan je...Kolestrol! Kolestrol! Kenapa aku suka guna santan kotak? sbb dia ada tulis Cholesterol Free/Low Fat..emmm tp kot ada lelain yang x baik n terselindung, redha je la hehehehe..

Ayam masak lemak cili api

Asal log in je, pengarah lalu...asal klik je, timbalan pengarah pulak lalu...susah tul nak update hehehehe..lama dah terperam menu yg nak ku share ni. Ni menu biasa2 je..tp mungkin ada silent reader yang tengah mencari resepi camni kot..so, blh la try..masakan ni aku belajar dr member masa belajar dulu..En. Nuar, ni version org Selangor tau..den tau ni mknn jati org N9 hehehe..


Bahan:
5 ketul ayam (sekor ayam potong 16, ambik 5 je)
4 biji bawang merah*
3 biji bawang putih*
4/5 biji cili api*
1" ibu kunyit*
sedikit halia*
1 atau 2 biji kentang (belah 4/potong memanjang-berbaji)
sebatang serai - serai dititik. make sure bhgn bawah serai yg kaler putih tu pecah..br syok
garam secukupnya
200ml santan (santan kotak kecil. Nak guna yg fresh tu pun ok. Ambil sebiji kelapa, perah santannya dan asingkan pekat dan cair)

* - tumbuk halus

Caranya:
- Masukkan semua bahan yang ditumbuk dalam periuk.
- Masukkan santan cair, jika guna santan kelapa fresh. Kalau guna kotak, masukkan separuh dan cairkan santan tu dengan menambahkan air. Agak2 la ye..Hidupkan api ye puan-puan.
- Masukkan kentang dan biarkan ia dalam 10-15 minit. Kemudian masukkan ayam.
- Renehkan sehingga kentang empuk dan masukkan santan pekat. Masukkan asam keping. Biar seketika sehingga santan pekat masak. Pastikan kuah sentiasa dikacau, api sederhana untuk mengelakkan kuah tidak menjadi tahi minyak/berbiji-biji.
- Rasakan garam dan bolehlah dihidangkan.

Nota : 'Kakak' Fiza pernah ajar kalau nak bagi santan x jadi tahi minyak, masukkan sedikit garam masa mula-mula nak start masak. Tapi x bermakna x payah kacau santan tu masa dia dah mula nak mendidih. Kena kacau jugak, cuma tidaklah sekerap macam kita x letak garam mula2..try la.

Makan..makan...free!!!!!

Sabtu lepas kitorg se'family' besar celebrate birthday Capt. Pait kat umah Serdang. Special request from her, kena buat coklat kek siap deco sinchan...alahai mana lah nak cr makhluk tu...nak buat buttercream transfer x belajar lg hehehe...so redha je la ye dengan hasil hr tu...sbbkan pengaruh ashker kuat sgt dlm diri birthday mum tu, aku guna makhluk2 askar je la..x tau la position tu betul ke x..ke ada yg akan ter'bom' kawan sendiri hahahaha

Selamat hari jadi le Achue...semoga dipanjangkan umur, diberi kesihatan yang baik, dimurahkan rezeki, keluarga yang bahagia dan diberkati oleh-Nya. Amin..

Tu kejadian hari Sabtu...hari Ahad pulak, aku pulun buat kek coklat lagi sbb bahan2 kek sblm tu ada lebih...ni gara2 nak say 'Thank You' pada my fren kat Fakulti Vet sbb tolong usahakan pinjam Buku Pekeliling dan Perintah-Perintah Am sebelum aku exam hari tu..sib baik ada sbb soalan banyak kuar dr buku tu. Alhamdulillah..Harap2 lulus la semuanya nnt..

Ni guna fondant je..tp x berapa kemas sbb x mahir lagi..susah betul nak ambik gambar ni...Subuh2 tadi br dapat ambik gamba sbb kimi geram dgn 'ulat beluncas' tu...harap2 berselera la kawanku, Ekin menjamah kek coklat permintaannya itu..

Terima kasih jugak pada keluarga Pokde Koyi yang telah 'membelanja' kek utk anak-anak Adam kami last week.

Cucur jagung

Makanan yang simple dan paling syok makan masa hujan lebat kat luar ditambah pula bos x de gi kelas hahahaha...cucur tu bahasa Dewan Bahasa, kita biasa sebut cekodok je...ke aku je yg biasa panggil gitu..Bahan2nya:
Secawan biji jagung (ni yg fresh punya tau, bkn yg kering. dalam tin punya pun ok)
4 cwn Tepung gandum
3 sdb air sejuk (dr peti ais ye)
air biasa secukupnya
1/2 sdt soda bikarbonate
sedikit garam

Caranya:
Campur je sume tu..bancuhan jgn cair sgt dan jgn pekat sangat. Masa nak mula menggoreng, pastikan kuantiti tepung yg disudukan ke dalam kuali, tidak terlalu byk. Adunan ini akan kembang dan besar. So, kalau buat besar2 mcm x cun je. Toskan cucur yang telah siap digoreng. Selesai semua bancuhan, hidangkan..

Mi Segera

Untuk dikongsi bersama...C&P dari blog Chef Norzailina Nordin, yang mana tiada kena mengena dengan keluarga suamiku...ahakss

Mi Segera

Mungkin ramai sudah tahu bahawa mi segera mengandungi lapisan wax (sejenis lilin) yang akan mengambil masa 4-5 hari sebelum dapat dikeluarkan daripada sistem badan. Cara terbaik untuk mengelak daripada akibat buruk wax terhadap tubuh kita adalah dengan mengubah kaedah memasaknya. Ini juga akan menghalang MSG di dalam serbuk perencah bertukar dari segi struktur molekular menjadi bahan toksik.

Begini cara terbaik:
(1) Rebus mi dalam air mendidih.
(2) Bila mi kembang, sejat atau toskan ke dalam penapis.
(3) Dalam periuk dengan air mendidih yang baru, masukkan mi dan tutup api.
(4) Masukkan pula serbuk perencah, kacau dan sajikan.

*Kaedah ini biasa dilakukan untuk mi jenis 'goreng' atau tanpa kuah. Jika hendak tambah telur dan sayur, masukkan dalam air mendidih baru, sebelum mi.

:: Ramai yang berusia 18-24 tahun mendapat penyakit pancreatitis (bengkak atau jangkitan pada pancreas) kerana terlalu kerap makan mi segera. Elakkan memakan lebih daripada 3 kali seminggu ::

Posted by norzailina nordin

A nite @ Dataran Merdeka,KL

Huhuhu juz got time to update this...Actually it was happen last month, a few day before Makteh flew back to France. We fetched Mr. & Mrs. Ateh in front of their rented hotel, nearby Puduraya. We went to minum2 at warung, just behind the hotel. The traffic was quite bad that night due to flood in certain area. So, everybody was trying to find a short-cut or smooth running traffic but no mean ehh..After minum2 session, we decide to lepak2 at Dataran and watch MatRempit raced....tp x de pun malam tu..

Pak Teh yg terlalu taksub ngan hp dia...tgk la gambar tu...kebanyakkannya dok pegang hp..hahahaha

Almost 30 minutes we let our lungs full with CO2 there, 'SOMEONE' suggest us to usha Ah Pon @ Lorong Hj. Taib. 'Luckily', their biz dealing was start early. We found many 'kaki bengkok' with a sexy style waiting for their customer. Pakteh whistled was successfully attracted one of them..Auwww.....x kuasa mak...!!!...

12.30am, we sent them back, say goodbye to them and we drove back to Serdang..both sons were very tired and slept all the way home. To 'SOMEONE', the last activity is not good for a kid development and exposure okey.....hehehhe...anyway, mak sukerrr:D